还以为葡萄酒行当处在高利润的高大上时代呢？殊不知葡萄酒的亲民时代已经来临，性价比才是王道。这不，趁着国庆前夕，美酒招商网给大家备好了一款德国道尔瓦格冰酒。

　　1、德国冰酒到底是怎样的高逼格？并不是所有的甜白葡萄酒都能有资格称得上德国冰酒。这还得从德国葡萄酒分级说起。由于德国天气较冷，德国葡萄酒不是以酒庄或产区来划分等级，而是依据葡萄采摘时的成熟度来划分等级，从高到低可以分为高级优质葡萄酒（qmp）、优质葡萄酒（qba）、地区餐酒（landwein）和日常餐酒（tafelwein）。而其中，*高等级 qmp 下又分为 6 级，由高到低分别为枯萄精选（tba）、冰酒（eiswein）、逐粒精选（ba）、精选（auslese）、迟摘（spatlese）和小房酒（kabinett）。看出来了吧，冰酒是甜白葡萄酒的一种。但根据规定，冰酒葡萄采收时的自然糖度是德国葡萄酒中第二高，仅次于 tba 级。此外，冰酒的酿造也非常艰辛。酒农会在零下 8℃ 时，顶着寒风大雪，在黑夜采摘葡萄，接着将其压榨出汁，然后进行发酵。冰酒的发酵时间很长，需要 1 至 3 个月，这需要足够的耐心，也需要足够的本钱。

　　2、道尔瓦格冰酒评级：高级优质葡萄酒（qmp葡萄品种：西万尼产地：德国莱茵黑森年份：2008 年酒精度：10.5%净含量：375 ml适饮期：2015 年至 2020 年侍酒温度：6 至 8℃配餐：甜点、蛋糕、水果刘溪专业酒评：该酒呈金黄色，入口甜润，带有新鲜酒妹个性点评：酒过三巡罢，再来点冰酒，着实是种酸酸甜甜的幸福感。世界上*幸福的享受莫过于用冰酒来结束一顿晚餐，烛光下的佳酿，有种花前月下的甜蜜温情，什么都不想说了。

　　3、道尔瓦格酒庄：秉承了德国人的认真精细道尔瓦格酒庄酿酒历史悠久，已达上百年。秉承着德国人认真精细的特点，道尔瓦格葡萄酒品质优异。酒庄约翰山葡萄园位于森林和美景的浪漫风景画中，很久以前，这块土地成为本笃会修道院的一部分。数百年间它经历了诸多经济和政治变迁的洗礼，这里可以近距离的地领略低处莱茵河和远处村落的景致。

　　4、道尔瓦格冰酒：产自德国莱茵黑森由于冰酒对气候条件的要求非常高，因此世界上出产品质优异的冰酒的国家也是凤毛麟角，*知名的莫过于德国和加拿大。德国冰酒以纯正性和复杂性著称，该国的冰酒是其它国家冰酒的质量基准。莱茵黑森（rheinhessen）是德国*大的葡萄酒产区。

　　5、德国特色古老的西万尼葡萄西万尼（silvaner）是德国古老品种之一，是德国第三大种植面积*广的白葡萄。莱茵黑森是西万尼的乐土。在这些地区，聪明的葡萄种植者们酿制出的西万尼葡萄酒风味明显，特征独特。西万尼葡萄酒的主要特点是天然酸度高，因此用来酿制冰酒可以很好地平衡其甜味，让冰酒甜而不腻。

　　6、冰酒：细长的酒瓶*具特色在众多酒品中，恐怕冰酒的酒瓶是*好识别的了。酒瓶细长，大多为深色，尤为显眼。由于冰酒产量极为有限，因此大部分冰酒的容量为 375 ml。来源：微信