南非葡萄酒业信息及系统（south wine industry information & systems, sawis）早前公布一项报告，指出南非在2008年-2012年间的葡萄酒业收入提升了38%，但同时段的原料成本提升了52%。

　　这项报告引用了来自商业组织vinpro的研究，指出“南非酒业近1/3的酿酒商面临运营亏损”，尽管上周开普葡萄酒（cape wine）展会上提供的酒款是预计的两倍。

　　同时，尼尔森（nielsen）数据调查显示，作为南非葡萄酒*大的出口国，截至2015年6月，南非葡萄酒在英国的平均价格为4.78英镑/瓶（约34元/瓶）。delaire graff酒庄的首席酿酒师morne very认为酿酒商应该有自己的立场：“如果我们继续朝着这个发展速度继续下去，那么这个行业还能繁荣20年。我们作为酒业的一部分我们应该团结在一起，把顶级葡萄酒提升40%，然后我们又活过来了。”

　　印度企业家analijit singh在南非葡萄酒业绩慈善基金投入了大量资金，其中包括mullineux & leeu family wines，呼吁酿酒商多从自其他如纳帕山谷（napa valley）等产区吸取灵感。他说道：“让我非常惊讶的是质量可以达到1,000美元（约6,210元）的葡萄酒我们在挣扎着卖100美元（621元）。葡萄酒行业必须团结在一起，计划自身立足。相信我们酿造*好的葡萄酒，也愿让自己掉价。”

　　南非酿酒商的数量逐渐增加，提升葡萄酒的品牌形象，也就是说南非葡萄酒需要积累一定的年份来显示其成熟的能力。采取该措施的酒庄酒包括oldenburg vineyards，庄主adrian vanderspuy在采访中说道：“市场中可能存在某一整个区域都未购买南非葡萄酒，因为他们没有看到葡萄酒的陈年能力。或则这就是整个酒业发展的下一大步。”

　　挣扎于提升货架上葡萄酒的价格意味着种植农群体将受到新一代酿酒师的尤其欢迎，这些种植农中大部分都拥有老藤地块，且会根据实际情况选择葡萄园的种植方法。”

　　南非种植商rosa kruger指出葡萄园和葡萄酒两方面存在的挑战，说道：“我们受到了其他农作物的威胁，他们的利润是葡萄的五倍。我们不得不提升优质地块植株的价值。南非需要更多成功案例。”

　　为了支持独立酿酒商的心血，kruger成立一项有关收录葡萄园详细信息的工程计划，这样就能创造出一个在线数据库，显示出南非老藤葡萄园的精确信息。她解释道：“计划一旦实施，酿酒师、葡萄种植商和种植农之间将会分享到更多信息流，目前大家都不知道怎么样找到一块葡萄园。”

　　作为积极支持该项目中的酿酒商之一，albeit vineyards酒庄的chris alheit指出酒庄的新葡萄酒品牌flotstam & jetsam就是采用独立种植商老藤神索（cinsault）酿成，且价格是市场上同品种酒款的两倍。”

　　alheit指出：“你可以把神索卖到240英镑/吨（约2,328元/吨），或者更少一点，这是不符合职业道德的，我们给出的价格是480英镑/吨（4,656元/吨）。

　　该计划在明年下半年还会有进一步扩张，他解释道：“它*终可能会推动行业销量的上涨，由于这里的利润非常小，但是个很棒的计划。”来源：网络