近日，国家卫生计生委在官网发布了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》(以下简称《意见函》)，称拟批准金箔作为食品添加剂的新品种。《意见函》中显示，允许将金箔作为食品添加剂的产品仅限白酒，*大使用量为每公斤0.02克。消息一出，引来社会多方热议。

　　金箔酒饱受怀疑

　　卫计委刊发《意见函》后，很多人怀疑金箔酒的安全性，也有人对金箔酒的生产过程提出质疑。

　　对于金箔酒的生产工艺，卫计委在《意见函》中提到，可以将纯度为99.99%纯金以物理方式汽化，使其均匀分散成小分子，同时，再将这些小金分子重新排列，并以精准的堆栈方式形成食品添加剂金箔。

　　至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，《意见函》只字未提。网络上则有说法表示，金箔酒具有解毒、养颜等保健功效，这是真的吗?

　　南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣告诉记者，其实，在国外，尤其是东南亚国家早已大量生产金箔酒、金箔水等各类饮用品。在白酒中添加金箔时，对用量是有严格把控的，人如果喝了这金箔酒是不会中毒的。但如果说金箔酒具有解毒、养颜等功效，这是不科学的，至少现在还没有明确研究表明金箔酒会给人带来好处。如果从营养学的角度看，目前已确定的人体必要元素有20多种，但金并不包含在其中。“所以对于金箔酒的作用，我还是持怀疑态度。”安辛欣说。

　　目前，国家卫计委开始就《意见函》向各相关单位征求意见。对此，中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇也表示，根据《食品安全法》，食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术必要性。审批过程中协会会组织专家对添加剂进行研讨，同时考察申请方的添加理由以及目的，*后才能综合材料给出相应的看法和建议。马勇说，至少到现在，他“没有想明白在白酒中添加金箔有何作用”。

　　食品添加金箔并不罕见

　　其实，“黄金酒”并非罕见之物，古今中外早有先例。

　　“在欧盟、爱尔兰、日本等国家和地区也都允许将金箔作为食品添加剂使用。”中国工程院院士、食品香料研究专家孙宝国表示。据公开资料显示，早在1983年，世界卫生组织就已经将金箔列入食品添加剂范畴。

　　科信食品与营养信息交流中心食品安全专家阮光锋也曾表示，在欧盟、日本等国家和地区，金箔可以用作冰淇淋、巧克力等食品的涂层。虽然金不是人体必需的营养素，但是由于金具有良好的稳定性，只要不吃多，在人体内不会被消化，也不会产生反应。人在食用金箔后，这些金箔不会堆积在人体内，而是会原封不动地离开人体。所以，综合来看，在白酒中添加金箔，并非是金作为食品添加剂的首次应用，无需对这一消息感到惊讶。

　　在《本草纲目》中，李时珍对金箔的药性、食用性做了详细的研究记载，认为金箔具有振精神、坚骨髓的作用。

　　“食金之风”再掀 应是噱头

　　据了解，在2001年，原卫生部相关部门曾下发过《关于对“金箔酒”进行卫生监督有关问题请示的批复函》，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。南京市江宁区金箔集团曾经生产并在市场上销售过金箔酒，结果因此受到工商部门的调查，后该集团承认酒内添加金箔违反了《食品安全法》相关条例，主动召回已售出的金箔酒。

　　那么，如今为金箔酒“正名”的用意何在?究竟是谁向卫计委提出申请，把金箔作为食品添加剂，再掀“食金之风”?

　　“允许金箔作为白酒的添加剂，不用多说，*大的获利方就是酒厂、酒企，他们可以在外观上区别金箔酒与其他酒，增加销售噱头。”安辛欣表示。

　　此前曾有卫计委的工作人员表示，这次的确是一家白酒企业向卫计委提出申请，把金箔作为添加剂加入白酒中。

　　业内人士分析，提出这种申请的多数是三线酒企，他们为了能站稳、站牢市场，以增加噱头的方式，提高白酒价格，吸引客户，从而获得丰厚的利润。各大知名酒厂，都没有推出过类似的产品，而一些三线酒企和一些地方小酒厂因无法与名酒厂竞争，只能另辟蹊径，寻找炒作的卖点。

　　阮光锋说：“目前市价上99.99%黄金原料价格每克仅200多元，在500克装的白酒中*多能添加0.01克的金箔，按这个价格计算，一瓶白酒添加金箔的成本仅为2元多。但是，商家在营销过程中，很有可能会利用添加金箔来抬高价钱，将一瓶普通酒的价格提高到几百元甚至上千元，从中牟取暴利。”来源：中国美酒招商网