2015年9月28日，怡园窖主陈芳做客高校葡萄酒联盟，主讲联盟微课。活动进行了一个半小时，期间平易近人的陈芳老师回答了自由提问环节所有人的问题，微课现场气氛十分火爆。
陈芳老师向大家展示了*真实的怡园，也谈论了自己对于进口酒、国产酒以及未来葡萄酒市场的看法，同时她也就学生的未来就业发展问题作出了指引和建议。作为怡园酒庄的管理者，她看待葡萄酒市场的眼光独特而新颖，她对于葡萄酒的世界保有着一种从容，顺其自然，能屈能伸的生存态度。
下面就请看联盟为大家总结出的微课全记录，没有进群的同学虽然不能听到陈芳老师迷人的嗓音，也没有直接提问的机会，但是从文字来学习知识也是好的！（本次微课共有近50个问题，鉴于篇幅较长，我们筛选了部分问题。所有问题都被分类且标记成红色，大家可以按照自己的需要进行阅读）
关于她
q：欢迎您的到来，女神先简单介绍下自己好吗？
a：首先呢，可以叫我陈芳，叫我judy，（突然）叫我女神我有点不知道怎么反应好（笑）。我是在香港出生长大，然后一直在香港读书到大学时候去美国。我是读心理学、女权跟组织管理学。回来以后在高盛的人事部做了两年，再去的怡园酒庄，当时是2002年年底。
q：葡萄酒对您而言意味着什么，*令您着迷的地方是什么？
a：葡萄酒当我刚刚开始接管怡园的时候对我来说就是工作而已，我（当时）一点都不懂酒，但是呢又要面对，（你）做为一个酒庄老板对客人你要装的很懂，所以压力很大。而且当时我们的酒又卖不出去，每天都给债主追债。内部的管理也是自己在学习的过程，所以当时对我来说葡萄酒就是工作。到有一天突然间我发现葡萄酒，“咦，这个挺好喝的哦！”然后那时候才发现因为怡园开始盈利，我们开始不是为了糊口奔波，开始发现葡萄酒的乐趣。从那时候开始我真正喜欢葡萄酒，大概是2008年吧？然后我开始试不同的东西反正是抱着享受多过学习（的态度），前期很多是学习，现在我觉得葡萄酒是我生活的一部分，我去旅游都是围绕着葡萄酒走的。葡萄酒令我*着迷的是它是有出生证的饮品，就是说这种饮料你可以喝出他是哪里来的哪一年的，我觉得这个很有意思。所以我很喜欢能喝出产区的葡萄酒，我觉得它不单单说是文化吧，我觉得它同土地的联系感比任何东西都重。
（陈芳老师向大家分享她喜欢的产区）
关于怡园的葡萄酒市场策略
q：我们了解到，您大学专业所学表面看起来与品牌建立，及企业管理运营，并不是十分吻合。初入怡园时，遇到*大的困难是什么？您又是怎么解决的呢？
a：其实我觉得大学本科及研究生学什么专业不是*重要的。我觉得大学其实无非就教我们一个学习的方法跟学习的态度跟思考的一种模式吧！
刚刚开始的时候面对困难很多，方方面面都不懂。我对中国的零售业一点都不懂、不懂葡萄酒、没有去过山西、不知道怎样管理一个四五十岁的团队，当时我只有二十四岁。所以基本上你觉得不可能的事情都发生在我的身上了，我觉得当时是晚上睡不着因为真的不知道自己在干什么。
我跟我父亲提出过要不然我从*底层开始吧，但是我父亲跟我讲他希望培养我去带领一个团队，意思是说他不需要我做一个职业经理人他更希望我做个老板。当然这个听起来会觉得这个非常傲啊非常霸气啊，其实不是这样子的。做老板跟做职业经理人有时很不一样的。老板是更多是用人，你怎么去用比你更厉害的人，去做一个方向的判断。职业经理人很多就是每天要下手的。所以我觉得当初我父亲把我们生在不同岗位去做还蛮有意思。
不过我是很像在大海里面游，因为我父亲是那种把东西给你后你就自己去努力干吧。我记得我问过他：“哎！这个东西我不知道要怎么做你觉得怎么样呢？”他会说：“你有大学学位，用下脑想想嘛。不要再问我了，你自己搞定吧！”
怡园当初*困难的就是我们做一百万瓶子。卖出两万瓶，两万瓶里面的还有一万瓶是送的，亏得一塌糊涂，库存又很大。当时真的不知道怎么解决，我们没有钱打广告。没有政府关系，没有专业的人除了这个法国酿酒师，带领团队又是我这个没有经验的二十四岁从香港来的人。其实你可以想象到任何使怡园失败的因素我们都有，但是有意思的地方就是我们生存下来了。
q：我们知道2008年，怡园的成功经验被选为哈佛商学院硕士课程案例之一，怡园酒庄有怎样一段成长经历？
a：其实零八年怡园酒庄给哈佛大学选成为商学院的案例。有很大因素是因为中国在整个经济起飞，全世界非常关注中国。那零售业一定是国外*关注因为我们是个大市场，那葡萄酒是相对他们认为比较sex，就是比较性感的行业嘛，所以就会看到这个。那我们当时可能比较不一样的是主要的葡萄酒企业当时都是国企，怡园是少数的这种家族企业，而我们又打着旗号是不做规模只做品牌做质量的，跟其他很人不一样，就变成了整个成长的过程，个性很不一样。
另外*主要是我们是九七年成立，那一直讲的历史就是从开始一直到零八年就从刚刚起步的酒庄对商学院的案例非常有意思。其实我们放弃做全国品牌。我们只是想做区域品牌，意思说我并没有想覆盖整个中国。另外我们定位要进入这种的国际五星级饭店，当时也是没有中国酒庄会这样子去做。我们也开了自己的专卖店直接跟消费者有一个沟通，这种手法可能也是少见的当时。所以我觉得对案例来说就觉得很有意思，我们有不同的渠道去营销怡园酒庄。
q：［自由提问］请问您对于建立怡园酒庄的品牌来说有什么心得体会？
a：这么多年走下来，我对怡园酒庄品牌的感受*重要的就是真的是要很弄清楚你的市场定位，我们讲这句话好像讲得很轻松很正常，因为没有人会不认清楚自己的定位。其实不是的。我们经常犯一个错误叫“大小通吃”，所以我觉得你要选择某一个渠道，你就要放弃某一个群体，就是你不要“大小通吃”。我不相信忽悠消费者是一个长期的增长模式，我觉得讲出的东西是要真切和真诚的。
q：怡园所有产品中，您个人*喜欢的产品是什么？为什么？*能表现怡园所在地山西太谷风土特点的产品是什么？
a：产品中其实有点……竟然问我*喜欢哪一个，其实很难说因为喝酒都是看心情嘛，你有的时候想喝重的有的是想去喝轻的，有时候想喝红的白的不一样。不过如果真的说我觉得我特别喜欢我们珍藏的品丽珠。因为这个品种是我第一个喝出来的品种，你知道吗?当年我去新加坡推广，大家都知道其实我不懂酒，然后呢他们的要求我盲品，问问我你试下你自己的酒试下告诉我哪个是赤霞珠，哪个是梅洛，那个是品丽珠。其实说真的我真的是喝不出来，那只能猜，但是我印象*深刻是品丽珠对我来说很容易猜出来，所以可能有特别情感。其实山西太谷呢，应该中国来说整体都不是一个容易种植的气候条件，但是我很记得有一个波尔多的教授跟我讲过，波尔多的酒之所以好是因为波尔多有很多问题。一个很多问题地方克服了自己问题，它就变得很有个性。就像人一样，如果你的人生有高低起伏的话你就会变得有个性人家不能克隆你。像新世界的智利啊澳洲啊它酒很好喝但是没有个性就会觉得很闷。我觉得中国现有这个机会，也非常有挑战，只是我们还没有克服问题。山西的我觉得年份好的时候他非常优雅，特别是霞多丽，我个人觉得远比宁夏的好。当然我觉得区域讲到底山西好还是什么地方好，甚至中国任何的地方，我觉得太早了，我们现在也还没弄清楚种什么好呢，已经能讲到哪一个区比哪个区好。我不想现在就做这个判断，我觉得我们还是先继续去种跟实验再说吧。这个就是应该葡萄酒*迷人的地方吧，就是每个产区都应该是不一样的，但我们现在还是在种一样的东西，像是赤霞珠啊霞多丽，所以还是需要时间吧。
q：怡园未来几年内的发展规划是什么？
a：我们怡园酒庄其实已经决定把产量控制在一百五十万瓶，那我们不准备扩张，因为我觉得这世界没有原因一定要做大做强做规模，我觉得不如做品质跟品牌。现在又不是短缺经济，没必要不往这方面靠，特别是我们中国的食品安全给人感觉那么不安全，我觉得更需要在品牌质量这方面下工夫给消费者有一个安全感我觉得很重要。第二我觉得我接下来想做起泡酒了，可能你们有的人看到我们开始做angelina，其实我们起泡酒从2009年就开始做了，主要是因为想早上喝点东西的时候起泡酒比较适合。那接下来我们可能会做whisky。我也希望说，在想就是有没有可能把这种在科技高科技的领域有这种叫做venture capital就是风险投资，有没有可能做几个小的品种就是找一些有意思的，有这样子兴趣的学生也好、从业人好，就去做专门去做赤霞珠啊霞多丽做得很好很好的，然后怡园酒庄在后面扶持，这也是我们在构想的。
（陈芳老师向大家透露：未来怡园有做威士忌的打算）
q：那您认为*理想的生存方法是怎样的？
a：我是觉得我们在这个行业要有一个长久的眼光，要有耐心。品牌不是一天砸出来的，不是买多少广告，不是说找哪一个名人代言一下就ok，甚至不是圈地做房地产，那如果没有那种能安静下来的心，那么很难把葡萄酒做好。个人也要生存，要想生存的好，不是单纯的生存。人不应该把工作和生活分开，毕竟生活比较重要么。
q：怡园今后销售对象定位会是哪些呢？
a：我们的销售对象从一开始到现在都是中国消费者。特别是中餐。可能我们是华侨家族我父亲跟我谈过他不明白为什么中国好东西要出口，为什么不好东西才留在国内。所以我们从一开始就没有把出口当成市场。所以每次人问我有多少出口我觉得我们有，但是不重要。我也不知道为什么好像只要能出口就是好东西，这种等号很奇怪。
中产的原因是因为你看我们的价格其实我们是从七十二到五百多，你说我们贵吗？其实我觉得一般吧。我们觉得不是我们不是奢侈品，但是我觉得性价比对我来说永远是重要的。
（陈芳老师
