本次的美酒美食盛宴上，玛歌酒庄行政总裁paul pontallier先生将为大家带来一场关于波尔多知名酒庄玛歌的美酒大师课堂。
400多年来，玛歌酒庄始终致力于高品质酿酒技术的追求，并且通过长期对于其风土的辛勤研究，对于学习和创新的持续渴望，对于市场需求的高度敏感性，以及*重要的是，家族对于葡萄酒事业孜孜不倦的投入，令玛歌酒庄屡创辉煌。
在1855年官方评级制度正式形成之前，玛歌酒庄早于17世纪末被认为是“顶级名庄”中的一员。自此，玛歌酒庄声名鹊起、名利双收。如今，corinne mentzelopoulos夫人继续追寻其先父的足迹，携同以paul pontallier先生为首的团队献身于出产卓越、平衡以及和谐的顶级佳酿。
玛歌酒庄的葡萄园占地202英亩，其土质多碎石同时拥有石灰岩粘土，也正是土地的多样性成就了玛歌酒庄出产的葡萄美酒的复杂性。作为玛歌酒庄的一等葡萄酒，玛歌的酿制采用了少于40%的葡萄产量，其中包括卡伯纳•苏维翁葡萄（*少占85%），梅洛葡萄（占5%至10%之间），*后是小味儿多葡萄（约占2%）以及少量的品丽珠葡萄。
根据葡萄酒的不同，这些葡萄的比例也会不同，但卡伯纳•苏维翁葡萄总是占主导，成为我们葡萄酒中的“灵魂”。
过去的5年中，我们平均每年出产130,000瓶玛歌以及115,000瓶玛歌红亭。此外，每一块占地29英亩的沙砾石土地上，玛歌酒庄在过去一个世纪中，每年出产12,000瓶左右的玛歌白亭，完全运用白索维农葡萄进行酿制。来源：柏悦美食美酒盛宴
