在微信朋友圈看到“乐活鞍山”主题集市·桂花季本周六开幕的消息，许多市民和记者一样，昨天拿着相机，带着味蕾，赶到了集市现场。

　　确实，这个周末，游保国寺、登北山游步道的市民可以多点不同的乐趣了，与之毗邻的江北区洪塘街道鞍山村，第一季“乐活鞍山”主题集市——“桂花季”开张，有闲有兴趣的亲们可以体验到乡村赶集的原生态乐趣。

　　现场和桂花相关的系列产品受游客欢迎

　　一大早，记者来到了鞍山村文化大礼堂，立刻感受到好大一个集市区，人来人往好热闹。

　　转了一大圈，*吸引记者的莫过于与桂花相关的产品，有桂花圆子、桂花茶、桂花麦饼、桂花酒、桂花皂、桂花香囊、桂花发油……还有特色咖啡、手工饼干等现场制作售卖与试吃，且有拼布产品、手工风筝、彩色泥人、糖画、花鸟字等现场制作售卖与体验。同时，宁大学子带来的丰富多彩的文艺演出，让集市现场更加热闹非凡。

　　“喏，你闻一闻，有很浓的桂花香呢。这是我8月份时在鞍山的村里采的，晒几个小时后，用糖拌一拌，放冰箱里每天挖一点点做成桂花圆子，美容又养颜。”在桂苑小厨工作的阿姨拿起她的桂花糖向记者推荐。

　　家乡米酒坊郑海珊老人的摊位前围满了想买桂花酒的游客，他家酒坊祖传三代，这次参与集市，他带来了祖传手艺，对于市民的热情，他很惊喜。

　　探秘通过主题集市留下更多过夜客

　　鞍山村，从原来一个无名小乡村到现在远近驰名的生态旅游村，它依托美丽乡村建设的成果，又与北山游步道、保国寺等形成一个旅游景圈，已经成为不少宁波市民游玩休闲的好去处。

　　洪塘街道办事处副主任朱建明说，该村通过扶持党员群众开办“农家乐”，培养党员致富带头人，大力发展“农家乐”休闲游、民俗游、生态游，推动农村发展方式转变，一步步将“美丽资源”转变成为“美丽经济”，促农增收。截至目前，村里已有18户农户参与到农家乐、民宿、茶室等生态旅游延伸产业，建成投入使用农家乐餐饮点9个、茶室经营点8个，民宿床位近百个。

　　“之前，我们的古道吸引了很多市民和游客，但是留不住他们过夜。我们就想通过发展民宿及主题集市展示当地特色，来吸引游客过夜，没想到效果挺好。”朱建明说，之前，鞍山村已开展鞍山创意墙绘大赛、“鞍山好风光”摄影作品征集比赛、宣讲案例征集活动、“农家庭院绿化”设计比赛、“洪塘发布”微信拆礼盒领优惠游鞍山等多项活动，今后还将根据所处时节、本地特色物产等内容举办各类主题集市活动，也将根据实际可能开展田野运动会、开心农场、水果采摘、荷花观赏等各种游玩项目，吸引更多的人留下来。

　　延伸金报邀请达人教你做桂花糕酿桂花酒桂花糕

　　林小土是位很有文艺气息的姑娘。*近，她在朋友圈晒出了亲手做的桂花糕，引起了朋友们的纷纷点赞，看到的都猛流口水。昨天，记者找到她，得到了独门秘籍。

　　主料：糯米粉500g，淀粉50g，藕粉100g，糖100g，热水300g，冷水200g

　　辅料：糖桂花一小碗，桂花若干

　　做法：1.将糯米粉、淀粉、藕粉三种粉混合后，加热水拌匀；2.加一汤匙的糖桂花，拌匀，糖放在凉开水中搅拌成糖水倒入，顺时针一直搅拌，*后成面糊；3.准备一个可以上蒸锅的模具。刷上油防粘。把面糊倒到模具里、上锅蒸25分钟左右。25分钟后，不熄火开锅，在表面再刷上一层糖桂花，继续蒸5分钟；4.出锅。撒上桂花，切盘。

　　小贴士：刚出锅的桂花糕很黏，静置几小时再切，切之前刀记得过凉水。

　　桂花酒在奉化溪口爬山时遇到过一位本地登山爱好者，大家叫她“酒酿姐姐”。因为她很爱酿酒，特别爱酿桂花酒。

　　昨天，配合桂花的季节，她把她的独门秘籍分享给大家：

　　1.把新鲜桂花放点盐搅拌，挤出苦涩涩的水，挤干；2.一斤桂花放4/5两白糖或者冰糖。放容器里压紧，发酵一星期左右；3.准备汗白烧或高粱酒（35度以上）一斤，把发酵过的糖桂花一起放容器密封，建议一年后开吃。香气扑鼻哦。记者 叶佳 张培坚