节假日里，不少年轻人聚会都会买些预调鸡尾酒助兴，各种水果口味的瓶装预调鸡尾酒尤其深受年轻女性欢迎，但在相关标准缺失的情况下，很多预调果味鸡尾酒里一滴果汁都没有，水果口味全靠食品添加剂来勾兑。

　　昨天，记者在西岗区一家超市内看到，预调鸡尾酒有多达6个品牌，每个品牌的口味都非常丰富，桃味、苹果味、葡萄味、橙子味、树莓味、樱桃味等等，让人眼花缭乱。但仔细阅读配料表却会发现，这些水果口味预调鸡尾酒很多却不含一滴果汁。在一款河北产的水蜜桃口味预调鸡尾酒的配料表中，配料只有水、白砂糖、伏特加、食用酒精和食品添加剂、食用香精，并没有任何果汁成分。

　　那么，这款果味预调鸡尾酒的水果口味和果汁颜色是从何而来呢？答案是全部依靠食品添加剂和食用香精。在这款酒的食品添加剂表中，有山梨酸钾、苋菜红等6种食品添加剂，再加上食用香精的配合，搭配出了水蜜桃的味道和颜色。

　　我国目前没有国家和行业标准

　　对此，大连工业大学食品工程学院教授农绍庄提醒消费者，根据《预包装食品标签通则》（gb7718-2011）规定，如果是叫做某某水果味鸡尾酒，可以不含有该水果的果汁，但如果叫做某某水果鸡尾酒，那么，配料中一定要有该水果的成分。产品中有的含有果汁，有的不含有果汁，但都用同一种方式命名，确实有混淆概念误导消费者的嫌疑。

　　“使用真正的果汁不仅会比用香料勾兑成本翻数倍，而且在工艺上也要更难，果汁很容易产生沉淀，影响鸡尾酒的外观，而用食品添加剂合成要简单得多。纯靠食品添加剂和食用香精勾兑的饮品品质是很低的。”农绍庄表示，目前我国在预调鸡尾酒方面并没有国家和行业标准，市面上产品多使用的是企业标准，鱼龙混杂需要消费者擦亮眼睛。记者王丹