10月27日，“白酒消费者欲状告中国轻工业联合会”的事件继续发酵。对此，河南省酒业协会总工程师、白酒秘书长、白酒专家赵书民四问“原告”，为液态法白酒正名。

　　消费者状告中国轻工业联合会“不作为”

　　2015年10月19日下午，一名消费者向媒体展示了其状告中国轻工业联合会(原轻工业部)的诉状。“状告中国轻工业联合会的原因，是因为，中国轻工业联合会就是生产食用酒精勾兑酒的所谓‘液态发酵法新工艺白酒’诞生的始作俑者。”

　　据了解，传统白酒的酿造工艺是“固态发酵法”，即用纯粮食酿造;“液态发酵法”是将原料粮食先经过液态发酵与茶馏生成酒精，再用酒精改制为白酒。相比“固态发酵法”，液态发酵法能有效节约粮食，且成本低、周期短、产量大，是在1956-1965年国家粮食短缺，为保障白酒生产供给的特殊历史背景下产生的。

　　该消费者认为，进入90年代后，我国粮食绝对短缺时代早已过去，而中国轻工业联合会作为中国白酒行业的上级主管部门却没有及时叫停“液态发酵法”， “反而放任自流不闻不问默许行业藉此继续扩大产能”，是“不作为”。该消费者就此上诉至北京市西城法院，提出“立即督促白酒行业停止这种生产工艺的积蓄运行”等要求。

　　目前，暂无北京市西城法院是否准予立案的消息。

　　白酒专家四大反问 “事件应该正本清源”

　　河南省酒业协会总工程师、白酒秘书长、白酒专家赵书民认为：诉讼中国轻工业联合会“不作为”，“是液态法新工艺白酒的始作俑者”，有自我炒作之嫌，或者对白酒了解有限。对此他提出了“四大反问”：

　　1、用粮食液态法生产出来的酒精和固态法生产出来的酒精化学性质有什么区別?

　　2、液态法白酒在满足国家各项卫生指标和理化指标的前提下，哪些危害超过了传统白酒?

　　3、轻工联合会有那么大的权力?

　　4、伏特加是六大蒸馏酒之一，畅销世界，也是液态法酿制，要不要诉讼?诉讼谁?谁是始作俑者?

　　赵书民认为，白酒是中国独有的酒类产品，历经千年、博大精深，白酒知识、白酒历史、白酒文化需要广泛的传播和推广，其实白酒也和众多商品消费一样，受到经济条件限制，购买能力各有不同。坐宝马、乘奔驰不是人人都能实现的，开qq、驾捷达代步也是可以的。品杜康、喝茅台确实不错，二锅头、老村长也能满足基本需求。

　　河南省酒业协会副会长、秘书长蒋辉也表示，想一棍子打死液态法白酒的想法是幼稚的，是不懂酒也不顾现实社会状况的臆想。这件事应得到正本清源，还液态法白酒一个公正。来源：佳酿网