在中国源远流长的酒文化中，粤酒占有一席不可磨灭的地位，而岭南酒文化的标杆，便是广东佛山的九江双蒸酒。据了解，历经200年沧桑，九江双蒸酒如今已成为岭南文化的符号之一，在2014年9月，国家质检总局发布公告，正式确认“九江双蒸酒”为国家地理标志保护产品，这是南海地方特色产品首次获国家质检总局授予国家地理标志保护产品。

　　百年九江，愈久弥香！如今，在岭南人家里，它不可或缺，对于“老广东们”来说，双蒸酒是无法取代的。

　　历史标杆：

　　近200年历史 出口量稳居全国之首

　　在百年发展的历史长河中，九江双蒸酒一直作为粤酒的标杆延续至今。据了解，九江双蒸酒始于清朝道光初年，距今已有近200年历史。当时，九江酿酒业发达，酒铺林立，酒乡遍巷。1952年，以永德兴为代表，利农、大德、公源等12间酿酒作坊共同组成“九江酒业联营社”，逐步发展成今日的九江酒厂。

　　如今，九江酒厂独产的九江双蒸酒凭借着高质量特色，得到广大消费者的认同，并且在华南乃至东南亚久负盛名，被华侨及港澳同胞喻为“故乡水、家乡酒”。

　　九江酒厂是粤酒企业的领头羊，目前已经成为我国豉香型白酒生产规模*大的国家二级企业和广东省*大的白酒企业。根据数据显示，在广东地产酒里，佛山的产量就占了70%。其中，九江双蒸酒年产量从原来的几十吨发展到现时5.5万吨，白酒出口量长期稳居全国之冠，每年纳税额达到2亿元。

　　“在很长一段时间里，九江双蒸酒是全国出口量*大的白酒，远销港澳、新加坡等地，在海外的影响力不亚于茅台(600519,股吧)、五粮液(000858,股吧)等名酒。”广东省九江酒厂有限公司董事长关正生表示，目前，整个白酒行业大气候不好。2012年开始限制三公消费，严令禁止醉酒醉驾，对酒行业打击大，首当其冲就是高端白酒，然后就是中端，再后面就是低端，一层层压下来，都逃不过行业的深度调整。

　　关正生强调，米酒的生产效率一直比较高，这也与我们的制酒工艺和米酒本身的营养价值有关。酒的度数越高对身体影响越大，但广东的米酒能做到20度，甚至更低。正因为如此，近几年在全国整个酒业销售下滑的情况下，九江酒厂却连续5年实现双位数增长。

　　九江双蒸酒在海内外影响力、独特传统工艺、持续增长的销量业绩等方面一直保持着粤酒龙头地位。

　　白酒资深专家杨承平表示，这与企业针对国内经济和社会环境即时调整销售策略、产品以及提高效率，通过文化带动品牌效益等措施密切相关。

　　殊荣标杆：

　　九江双蒸酒获国家地理标志保护

　　一说到国酒，一般人的脑海里就会浮现茅台，但一说到主打岭南文化的粤酒，九江双蒸酒可谓是广东白酒的代名词。如今，九江双蒸酒已晋升名酒阵营。

　　2009年，九江双蒸酿造技艺入选了广东省“非物质文化遗产”名录。2014年9月，“九江双蒸酒”正式被批准为国家地理标志保护产品，成为全国首家获得国家地理标志保护的豉香型白酒，在国内外的声誉和影响越来越大，成为九江乃至南海对外宣传的一张名片。

　　据了解，无论是在国外还是在国内，国家地理标志保护产品规格都是非常高的。这主要是因为保护产品的质量、声誉和其他特性都取决于该产地的自然因素和人文因素，具有独特性、不可复制性以及特殊地域性。

　　“九江双蒸酒获得国家地理标志保护产品荣誉，对于九江双蒸酒来说有着里程碑式的意义，对南海区乃至广东省酿酒行业来说也意义非凡。”关正生透露，九江双蒸酒成为国家地理标志保护产品，南海也将在国家地理标志版图上彪炳本土特色行业的地位。未来，在品牌价值、品牌推广上加大力度，或将与国际上的国家地理标志保护产品进行联盟，资源共享及互换，加快市场拓展的步伐。

　　业界资深专家表示，国家地理标志，更体现出人文特色，对于佛山家乡人来讲，这是家乡的味道，对于海外的佛山人来讲，这是故乡的味道，对于没有联系的人来讲，这是广东酒的味道。九江双蒸酒能获得国家地理标志保护，既推动南海区域品牌产品规范和文化传承，又有助于推动地方经济发展。未来，本土特色经济发展可望得益。

　　创新标杆：

　　引领行业创新

　　做粤酒崛起领袖

　　荣获国家地理标志后的九江酒厂背负着沉甸甸的使命，未来不仅代表着九江酒厂的发展，更是整个岭南，甚至整个中国的米酒发展。今年9月23日，中国米酒研究院在佛山九江酒厂隆重成立。关正生指出，中国米酒研究院将有效推动粤酒的创新与传承，帮助中国米酒走出国门，加快中国米酒国际化的步伐。

　　据悉，中国米酒研究院将围绕中国米酒标准体系、酿造工艺及其装备、健康多元化中国米酒产品及米酒文化传承谱新等各维度，挖掘中国米酒的发展潜力，计划建立与世界蒸馏酒对接的科学的产品标准体系，为产品的国际化提供标准支持。

　　此外，九江酒厂还将产业与文化、旅游等多重结合。其中，“南国酒镇——酒文化博览中心”项目，将力争用5年时间打造成佛山岭南文化旅游的名片，成为广东岭南文化首个白酒文化4a景区。据了解，“南国酒镇”作为“品百年米酒，广府佳肴，赏西江美景，学酿酒文化”的重要推广基地，也是打造岭南文化，提升九江酒厂品牌价值的重要标杆。

　　“未来馆运用新光电技术，即3d、4d展示酒的宣传和教育，展示酒是怎么做成的。另外一个现代馆，在原来的博物馆上增加一些内容。”关正生表示，还会在原来职工饭堂的上面再建一个精酿工坊，作为一个微型的生产线。消费者不去生产车间就可以看到做酒工艺，还可以进行一些互动，让消费者参与酿酒调酒的diy。

　　目前，九江双蒸博物馆不仅宣传米酒文化历史、酿造技艺等方面知识，还创造性地开发了皮力先生酒糟花生、水果酒果冻及梅酒伴侣等系列博物馆产品，据九江双蒸博物馆馆长邓毅华介绍，博物馆每年接待人数能达13万多人，并逐年在增长。