第三届亚洲暨大洋洲*佳侍酒师大赛（the 3rd best sommelier of asia-oceania contest）于11月5号-11月7号在香港展开，18位来自亚洲各国的精英侍酒师们在此一较高下，经过严峻的考验，比赛成绩终于揭晓：
冠军：日本 石田博hiroshi ishida 先生(2000年世界侍酒師大赛季军）
亚军：中国 卢浩邦 先生
季军：澳洲 banjo havis-plane 先生
第四名：中国 吕杨 先生
第五名：日本 野坂昭彦
此次赛事另一个引人注目的焦点莫过于日本石田博先生的参赛，石田博先生早在2000年就已经获得了世界侍酒师大赛季军的殊荣，这次参赛的目的，显而易见就是要往2016年世界侍酒师大赛冠军之路迈进，一个阔别赛场十多年的侍酒师，是否能在现佳绩，我们拭目以待。
为鼓励年轻朋友加入侍酒师的行列，本次比赛还另颁发young sommelier award给两位本次参赛*年轻的两位侍酒师，分别是来自中国的卢浩邦与中国台湾的卢楷文，对两位年轻参赛这以资鼓励，期盼他们继续在侍酒师领域努力精进。
亚洲暨大洋洲*佳侍酒师大赛赛程分为5号决赛资格赛，6号决赛。本次侍酒师大赛高手如云，各国精英竞争激烈，*后选出九位候选人晋级决赛资格赛（其中五位为侍酒师大师候选人），分别为澳洲、新西兰、日本、韩国、新加坡及中国代表。
中国大陆吕杨和香港卢浩邦今年年初通过参加2014年大中华品酒师大赛获得此次比赛的参赛资格。
来自香港的卢邦浩在此次大赛中一举斩获亚军，此前他曾表示此次大赛在香港举办对他较为有利。虽然比赛的准备时间十分紧迫，但至少身在香港令他能够方便地接触种类多样的葡萄酒。目前，他在香港上环的法国餐厅bibo担任侍酒师。
吕杨获得第四，他赛后表示对于此次比赛取得第四颇有遗憾。
据香港专业品酒师协会主席周国明主席之前接受采访时介绍，一个执行委员将对两位选手在这次比赛的表现进行打分。今年12月会作出*终裁定，推选出一名选手参加2016年4月在阿根廷门多萨举办的世界*佳侍酒师大赛（contest of the best sommelier of the world）。
此次比赛只有总决赛对外公开，半决赛进入前三的选手日本石田博hiroshi ishida，中国卢浩邦和澳洲banjo havis- plane进行*后的角逐。
卢浩邦第一个上场，在侍酒服务环节服务第三桌时，被评委问道，你是这个餐厅的hesd sommelier吗？他回答是的同时掏出一张名片递了上去。这名片来得好突然！
第二个上场的是banjo havis- plane，因为来自母语是英语的国家，比赛的时候必须用法语。在比赛进行到*后阶段，他有些字词多少听不懂，有点答非所问。
日本的石田博*后一个上场，虽然比赛中出现一些失误，侍酒服务时第三桌醒酒用时间太长，来不及侍酒。但是凭借自己多年的经验在其他环节的出色表现*终获得冠军。
比赛的精彩程度和它的难度是一样的，总决赛共有五个关卡，整个流程是这样进行的。
第一关：盲饮
红白葡萄酒各一款：系统化品饮程序完整描述此酒款并猜酒款，限时共6分钟六款烈酒在黑色全盲杯中进行盲品：猜出是哪种酒款，限时共3分钟。
第二关：酒单更正
投影仪会连续播放数张酒单，一张酒单有三款酒，每张播放30秒钟，请在30秒内说出该张酒单的错误之处。
第三关：服务
分a，b，c三桌，需依序服务，三桌限时共18分钟。
a桌：餐酒搭配
一份港式饮茶菜单，请推荐三款桃红酒、三款啤酒来跟菜单上的各式点心搭配，并说明理由。这些酒需来自不同国家。
b桌：白葡萄酒服务
服务一瓶一vinolok 玻璃瓶塞封瓶的德国riesling。
比赛期间，当选手准备倒酒时，看到玻璃瓶塞的裁判会问：“这是哪里的瓶塞？它跟蜡封有什么不同？”
c桌：红葡萄酒醒酒服务
一开始，扮演主客的裁判会向选手抱怨：“我把这瓶beringer knights valley cabernet sauvignon 2013提前送到你们店里，并要求用餐前两个小时先帮我们醒好，但你们就放在那，忘了帮我先醒酒，现在该怎么办？选手需对此情景回答并做出可能处理。
回答完后，裁判要求醒酒并服务此瓶酒。
这部分很有意思，几位选手表现各异。卢浩邦提出“二次醒酒”似乎并没有让“客人”满意。
澳洲的banjo havis- plane就是这一部分没太听懂“客人”的投诉，不过他拿起b桌的白葡萄酒送给了这一桌的“客人”赔礼。
日本选手石田博在b桌服务结束只剩8分钟，给c桌留的时间不够，醒酒完成之后就没来得及侍酒。
第四关：看图说故事
每位选手发给空白素描本与麦克笔。接下来会播放一系列投影片，上面的照片可能是任何人事地物，每张播放15秒钟。
请在15秒内写下照片里是什么，并把答案给全场观众看。
第五关：香槟分酒服务
请将一瓶moet chandon rose imperial magnum瓶装完整分到18个杯里，每杯需倒得一样多，且每杯只能倒一次，不能回头在倒或把其他酒杯酒加到这杯酒里。限时6分钟。
陷阱：要求分到18个杯子，工作台却故意放了19个杯子，选手需把多的那一个杯子挑出来不倒才正确。
各位侍酒师你们准备好了吗？希望这个舞台来年有更多的中国侍酒师角逐桂冠。来源：侍酒师画报
