在2015南京秋季全国糖酒会，个人众筹项目“巨刚众酒”从线上的众筹、定制黄酒，到线下汇聚朋友，让人们对传统黄酒与互联网的结合有了全新理解。

　　张家口北宗黄酒作为北方黄酒的代表，一直在传承古法酿造和中国黄酒文化的道路上不懈努力着。瞄准趋势才能更好的把握未来，秋糖会给黄酒行业带来哪些启示呢?

　　特点：区域化大众化

　　作为中国历史悠久的酒种之一,黄酒行业的发展速度和规模一直比较缓慢，由于基数小、接地气、产品以大众消费为主,因此，在近几年酒业深度调整的大背景下,黄酒产业似乎更有优势:价格“亲民”,低度养生。如何发挥黄酒产业自身优势，在酒业调整期实现弯道超车、迎来发展机遇?在秋糖会论坛上，业内专家对黄酒行业的特点进行分析。

　　黄酒消费“区域化”。黄酒产品主产区集中在中国江浙沪一带,在当地，黄酒的生产水平较——产区发展化意识也非常活跃，对市场培育较好，使得黄酒的消费市场在华东地区占有较为明显的优势。虽然在全国其他地区也有发——但相比于白酒、葡萄酒等酒种的市场增速非常缓慢。

　　黄酒定位“大众化”。一直以来，黄酒在消费者心中属于日常饮品，要想转变这种“大众化”形象，黄酒企业在推出高端新产品的同时，需要提高产品和品牌的附加价值。另外,还要解决目前存在黄酒行业内的小企业多、无序竞争等问题。

　　根基：品质与渠道并重

　　品质是发展的根基，作为农业产业化项目的黄酒产业，须注重传统工艺的传承和坚持, 从原料、传统手工酿造工艺、酿酒微生物应用技术创新、封缸储存等多个环节上严格控制，保证黄酒的品质和风味，同时根据目标消费者的需求和特点不断创新，生产出符合市场和消费者共同需求的优质黄酒产品。

　　另外，随着产品不断丰富和市场形势的发展变化，特别是在互联网时代，黄酒企业更要深耕渠道，注重消费者体验营销。除了商超、餐饮、团购渠道外,目前黄酒企业也在涉足名烟名酒店、终端连锁，以及电商渠道。张家口北宗黄酒在注重这些渠道的基础上，积极与北京、河北等周边地区的旅行社合作，将传统的黄酒酿造工艺、重阳节期间的封缸大典等文化项目，美酒、美食、美景完美结合，吸引越来越多的游客前来参观，在愉悦的旅行中了解中国黄酒文化、爱上养生黄酒。

　　“黄酒已经摆上国宴，受到越来越多国内外人士的认可，拥有数千年历史的黄酒文化是我们中华儿女的骄傲，确实值得推广。每年的重阳节，都是宣传黄酒文化的一个重要契机，我们会组织丰富多彩的活动。在张家口成为2022年冬奥会主办城市的机遇期，北宗黄酒会再接再厉，欢迎世界各地朋友一起来分享传统文化和黄酒带给我们的享受。”张家口北宗黄酒酿造有限公司董事长赵生满表示，随着人们健康意识的提高，对养生保健会越来越重视，营养丰富的黄酒不仅适合宴会、聚会饮用，更适合日常饮用。为了让黄酒走进更多家庭，专家还研发了一系列用北宗黄酒做养生菜的方法，为消费者的身体健康助力。

　　方向：注重消费者体验

　　从当前的消费量和潜在市场来看,黄酒作为具有深厚文化底蕴和鲜明品质特色的黄酒产品,还有很大的提升空间。如果黄酒企业在品质与渠道并重的基础上，做好品牌定位，注重消费者体验，加大宣传力度打造地方品牌，就有机会在酒业调整的关键时期，快速提升黄酒品牌的知名度和美誉度，扩大市场占有率实现“弯道超车”。

　　业内专家认为，互联网思维的核心是消费者体验和数据分析，不同年龄、不同地域、不同性别的消费者有着不同的喜好和消费习惯，黄酒企业要深入研究目标消费者的需要，激发消费者对产品风味和包装设计的参与热情，生产出更能满足消费者个性化需求的产品，让消费者在消费过程中获得满意的用户体验。

　　“尽管黄酒没有红酒的时尚与浪漫，白酒的豪爽与激情，但黄酒的温和、厚重更贴近中国传统文化主流的儒雅风格。微醺汇就以黄酒为载体，汇聚了一群志同道合的朋友。”个人众筹黄酒项目负责人巨刚表示，黄酒的外在形象要与悠久的黄酒文化内涵相协调，吸引消费者品味黄酒的同时，体悟中国传统文化的意境，让人们在快节奏的工作和生活中，放慢心态，享受心灵片刻的恬淡、闲适与宁静。来源：中国美酒招商网