温酒壶是旧时代的一种生活用具,其功能是冬天把酒加温变热,便于人们饮用,材质多由金属或瓷制成,从宋代至民国时期广为流行。其造型大小不一,形制多样生动,且多被赋予吉祥美好的寓意。虽然在门类上属于杂项器玩,所受到的关注度不算太高,但如果能做成系列收藏,作为一种文化欣赏,感知古人的生活情趣,了解藏品背后的传承故事,同样也能享受到集藏带来的快乐。
古人酿酒,未掌握蒸馏法之前,酒与酒渣是被混合在一起的,喝的时候再过滤分离。因酒的度数较低,饮用量大,冬日天寒,为了避免酒水冰冷难以入口,人们就把酒加热了喝。*初的温酒器是一种三足鼎,下面烧火。《北史》:“今温酒及炙肉,用石炭、木灰火、竹火、草火、麻荄火,气味各不同。”用火煮酒,不同的燃料会对酒的味道产生影响,加上温度难以控制,若是加热过度,会使酒质粗糙难喝。于是到了宋代,随着城市商业的兴盛,就出现了一种专用的套壶,外面注满热水,把盛酒的内瓶放到热水里浸泡,即可将酒烫热,称为“镟子”。戴侗《六书故》:“镟,温器也,旋之汤中以温酒与洎者也。”记录了古代生活文明的一种自我延续。
“镟子”多用锡、铜、银等金属制成,大小各异,盛水的部分形如酒坛,口大,鼓腹,两端有耳,上穿提手,便于提携。盛酒的壶子,大小与坛口相若,放入坛中刚好齐平,酒壶上端有凸出的沿,可起到盖子的作用,避免坛内的热水温度流失。酒壶上有提手,便于提放和倾倒酒浆。此外,还有一种温酒盅,多为瓷器烧制,容量较小,造型也比较简单,就是一个水盂、一个执壶。部分执壶的颈口往内收,口呈喇叭状。这种特殊设计,除了方便端放,还可以控制酒水倾倒的流量。元代萨都剌诗曰:“玉奴烛剪落燕尾,银瓶煮酒浮鹅黄。”各历史时期的温酒壶,曾经照亮过无数空虚而恍惚的眼神。
由于“壶”与“福”音谐,故温酒壶于民间又被赋予吉祥、幸福的寓意。不仅历代民窑都烧制有瓷制品,明清时期随着手工制造业的发展,以金属制作的各种造型的温酒壶也多了起来。那些于漫长岁月里,被烫暖了的市井生活,也由此流露出亲切而温馨的气息。
但凡杂项藏品,艺术性是*能体现收藏价值的直观标准。所以收藏温酒壶,艺术品位和文化内涵,也是首先需要考虑的元素。如优先选择名家、名窑的作品。其次,设计精巧、造型美观、主次搭配和谐,也是重要的艺术参照。另外,在材质和形状上,如果有特别珍异的材料,如用金、银制作的制品,或为了某种特殊用途,做成体量特大或特别袖珍的温酒壶,相比其它常见形状有着稀缺的属性,也更有收藏价值。陶琦





