如果你品尝过日本葡萄酒，相信你一定会被其中的禅意感染。

　　这种像极了传统茶道的禅思，来自日本各产区中小型的精致酿酒厂。这些酒厂经营规模不大，年产量也并不太高，但都在精心酿造颇具自己风格特点的葡萄酒种。

　　近年来，日本国产酒庄葡萄酒的发展速度，虽不及中国数据般惊人，也同样迅速。然而，由于日本高温多湿的气候条件，加上从葡农收购的葡萄价格过高，日本葡萄酒的价格一直以来居高不下。在日本酒商的努力下，价格困难逐渐被一一克服。如今，在日本的商超里，也能看到1000日元左右（约52元人民币）的优质国产葡萄酒。

　　日本的主要葡萄酒产区分布在北海道、山形、山梨、长野、新泻等地。各个产区都有优秀的酒厂，采用当地栽培的本地葡萄品种，融会地域特色，保持特有酿造方式，打造具有地方韵味、在特许商店出售、面向特定消费群体的葡萄酒品牌。

　　其中，甲州（koshu）葡萄*具代表性。“甲州”这个词，同样也是日本山梨县东北部的一个城市名；从这个名字上能看出，“甲州”葡萄品种*主要就种植于山梨县。长久以来，甲州葡萄的酿造潜力被酒农不断激发，用于生产的不论是日常餐酒，抑或高端精品酒都深受地区人民喜爱，部分酒款还获得了世界级高度认可。除了本国的葡萄品种，日本各产区也种植国际品种，比如长野盐尻产的美乐，知名度尤其高。

　　禅思的体现还融于日本葡萄酒的酒标之中。淡泊清素的配色，简约或书法笔墨的文字信息，无一不散发着平淡宁静的生活态度。日本葡萄酒，正如他们的茶道文化，酒与禅同样可以融会贯通。酒友们有机会品尝一款日本葡萄酒，享受一次“酒中有禅理，禅理更在品酒时”的完美意境吧。来源：逸香国际葡萄酒教育