据调查发现，在中国和美国两大主要成长型市场，葡萄酒消费者对软木塞有明显的偏爱。在葡萄酒消费者看来，软木塞是高品质葡萄酒的代名词。然而，瓶塞与葡萄酒质量之间存在着必然的联系吗？在揭开真相之前，葡萄酒消费者应当对各种酒瓶进行了解。

　　1、天然软木塞

　　天然软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中，柔韧性和弹性要好，还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发展和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润。不过值得注意的是，如果环境湿度过低，瓶塞就会干燥松脱，失去密封作用，进入瓶内的过量空气就会使葡萄酒氧化变质；如果环境湿度过高，软木塞又容易发霉，会使葡萄酒染上怪味。然而，它的使用延续了传统格调，也是如今名庄酒的必然选择。

　　2、螺旋盖

　　螺旋盖不仅密封性很强，而且很人性化——就算你没有开瓶器也没有关系，可以轻松开瓶。它还给予葡萄酒一种家的感觉，没有了那种深奥的让人总是联系到“高贵” 的印象。因此，螺旋盖让葡萄酒无论在形象上还是实际上都更容易被接受。然而，螺旋盖很好地长时间保存葡萄酒深受葡萄酒消费者的质疑。对此，还没有人进行结论性的试验。另外，许多追求质量的酿酒商很注重优质葡萄酒市场，他们对是否要把瓶塞换成螺旋盖踌躇不前，因为他们不想他们的产品被认为是劣质品。同样，这也是这个行业本身形成的一种印象。螺旋盖的选用，表明酿酒师希望保持葡萄酒的某些特色不被氧化，他们希望将葡萄酒*原始的状态呈现给饮用者。

　　3、高分子合成软木塞

　　高分子合成塞由塞芯和外表层组成，具有一个个均匀的、紧密相连的微生孔，几乎与天然软木塞的结构一模一样，并且有稳定的氧气渗透率，能保证葡萄酒的正常呼吸，促使葡萄酒慢慢成熟，从而使葡萄酒变得更加醇厚。同时，它也避免了普通软木塞经常出现的断裂、破碎、掉渣以及干枯萎缩的弊端，从而避免造成漏酒或氧化。表层的密封性能可完全阻止空气从瓶塞和瓶颈间渗入，彻底防止漏酒现象，因此无论是窖藏还是陈列时，酒瓶可倒置也可正放。但由于合成塞是软木颗粒与黏结剂混合加工而成，密封性能稍差，一旦存贮时间过长，酒塞湿度降低会引起透氧量加大，会加速葡萄酒的氧化和老化。高分子瓶塞的使用，体现了酿酒师乐于使用新技术，希望能在陈瓶期间控制葡萄酒陈酿的用心。

　　4、玻璃塞

　　越来越多的葡萄酒酿造商开始选择玻璃塞作为封装葡萄酒的选择，除了因为它外观优雅、使用方便外，玻璃塞也能做到完全密封，更重要的是玻璃塞能避免让葡萄酒沾染上木塞味！面对螺旋盖和传统软木塞的竞争，玻璃塞凭借其优雅美观的特性也开始拥有自己的拥趸。形象高雅的玻璃塞的使用，可以为葡萄酒带来附加价值，酿酒师希望以此引起葡萄酒消费者的兴趣。

　　5、佐克瓶封

　　这种新型瓶封方式在澳大利亚已有相当的受众。你只要把保护封条撕开，酒塞就会自动弹开来了。有了它，你完全不用担心软木塞污染的问题，而且这种瓶封方式对静态葡萄酒和起泡酒都适用。但是，这种酒塞仅适用于特制酒瓶，因此无形中增加了葡萄酒的成本。毫无疑问，佐克瓶封解决了消费者开瓶难的问题，是葡萄酒酿造商人性化理念的体现。

　　通过上述瓶塞的介绍可以看出，无论哪种瓶塞都肩负着隔绝空气、保护葡萄酒酒质的使命，各种瓶塞都既有利也有弊，所以完全用瓶塞来判断一瓶葡萄酒质量的好坏并不现实。消费者不必以瓶塞的种类就对葡萄酒的质量妄下定论。因为瓶塞与葡萄酒质量之间的联系并非必然的。来源：冰酒品鉴