享誉全球的拉菲罗斯柴尔德集团即dbr (lafite) 携手其中国大陆及港澳地区独家进口经销商asc精品酒业，11月18日于上海外滩华尔道夫酒店举办了一场精致的美食美酒品鉴活动——时代的口感?拉菲美酒与美食的搭配探索之“当拉菲遇到下午茶”。在拉菲罗斯柴尔德集团出口部总监米歇尔?内格里耶(michel négrier)先生和asc精品酒业中国大陆及港澳地区的拉菲品牌总监宋萍 (anna song) 女士的带领下，对两款dbr(lafite)集团旗下的葡萄酒进行了品鉴。不同于以往的活动，此次美食美酒的搭配采用两种食材，以“摩登法式美食”手法烹调，再搭配精选的葡萄酒，连接起口感上的微妙融合,令现场嘉宾的味蕾尽享佳肴美馔完美搭配带来的愉悦。

　　本次品鉴活动第一道菜是扇贝配以白蘑菇，酸瓜冷汤和羊奶芝士，用牛油果酱、鱼子酱和沙丁鱼 、芥末水果酱和青柠黄油佐以调味，将传奇波尔多白葡萄酒的清新水果香气瞬间带了出来，传奇波尔多白葡萄酒香气微妙丰富，果味迷人，令人回味无穷。有着“摩登法式美食”金字招牌的法国大厨jean philippe(让·菲利普)先生为带大家献上的第二道菜是香脆安康鱼，配有南瓜、小鱿鱼、玉兰菜等配菜，伴随着悠扬轻快的法国香颂，传奇波亚克红葡萄酒也隆重登场了，该酒体呈现出优美的深红色。香气浓郁，优美而复杂。初闻皮革味芬香宜人，轻轻转动酒杯，黑樱桃及肉桂与肉豆蔻的香料芬芳则会被缓缓带出，美不胜收，酒体较为强劲。单宁口感成熟完整，回味悠长，伴有甘草及辛香料的气息，将传统法式美食的精髓彰显无遗。宝石般的营养价值与颜值，让红酒在传统意义上与芝士或西餐作配，然而在中国与拉菲不短的渊源里，双方却一致认同，将两地的饮食文化连接，将能够创造出更美妙的“时代口感”。尝一口美味佳馔，品一口拉菲传奇。这样的生活态度才是属于中国新一批年轻人的时代画像!

　　此次活动匠心独特之处在于将葡萄酒与摩登法式美食的搭配，与传统的品鉴相比，葡萄酒犹如一座味蕾的桥梁，不仅让嘉宾们感受到摩登法式美食与葡萄酒的契合，更让人感受到这别具一格的潮流时尚。品鉴会上米歇尔?内格里耶(michel négrier)先生表示：“无论是经典还是摩登的烹调手法，总能和拉菲葡萄酒找到美妙的契合。餐配酒其实没有生硬的规范，就算是传统的中餐，相信只要找到合适的佳酿相佐，就一定可以搭配出令人愉悦的味觉。”对味觉与嗅觉的体会与理解独树一帜的他还表示：“拉菲将在中国展开一系列的寻味活动，以拉菲旗下不同风格的葡萄酒搭配中国各地丰富的菜肴，这样能*深刻的理解这个时代的口感，而拉菲希望借助这一系列与中国美食搭配探索活动，寻找到更多的可能性。”

　　随着市场的日益成熟，消费者在葡萄酒市场上的选择范围更趋宽泛，对拉菲的了解和喜欢也日趋理性，这款传奇系列恰好踩准了时代的步伐。拉菲罗斯柴尔德集团携手asc精品酒业，希望让人们更进一步的了解拉菲古堡以外的dbr(lafite)众多的美酒佳酿，将dbr(lafite) 的美酒呈现给更多的葡萄酒爱好者。拉菲传奇，感受因时代而隽永!来源：网络