据《葡萄酒智情》*新英国展景报告（wine intelligence uk landscapes 2015 report），葡萄酒消费趋势显示英国经济积极发展。
调查结果显示，消费者在正式餐厅喝酒的机会比以往更多，但也会出现在酒吧等场所。他们买酒的钱比两年前增加21%。
起泡酒明显增长，尤其是普罗赛柯，这种意大利起泡酒自2013年起赢得了400万消费者，其中大部分是年轻饮酒者。据报告，这些葡萄酒饮用者中35岁以下的占四分之一，并且他们会做出更加冒险的选择。
伦敦酒商the remedy的联合业主david clawson表示：“越来越多的年轻消费者会选择有趣的工艺葡萄酒。我们的香槟和起泡酒卖得都很好，普罗赛柯一路领先。我们的普罗赛柯来自有机种植的小酒厂，不使用添加剂，瓶内发酵，不过滤，我们的客户很喜欢这种酒。”来源：酒媒网
