11月17日,来自国际生物动力能量协会40多名成员走进蓬莱产区,对苏各兰、逃牛岭、拉菲、君顶等酒庄以及葡萄园进行实地观摩,并就葡萄酒生物动力酿造应用与产区方面进行了探讨。
生物动物能量协会首席秘书长virgini joly女士在蓬莱葡萄酒学院对生物动力酿造做了较为详细的介绍,回答了有关生物动力酿造方面的问题。实际上,生物动力酿造在蓬莱产区早已开始探索,瑞枫-奥赛斯酒庄、苏各兰酒庄、龙亭酒庄在实际生产中已经开展应用。通过此次活动既加深了产区对生物动力法的了解,也使产区企业对生物动力有了更深刻的认识,为积极推广生物动力法在产区应用打下良好基础。
国际生物动力能量协会创立于2001年,目前成员有来自13个国家175家酒庄,协会主张将整个酒庄作为一个生态系统虔诚对待,通过有机种植,尊重生命,采用*原始的酿制方法,使生产出来的葡萄酒保持当地“风土”的特色。葡萄酒风味更符合大众消费者的口感,带有对大自然的敬意。此次对蓬莱产区的参观者来自法国、美国、意大利、西班牙等7个国家17个产区40家酒庄,这也是该协会第一次走进中国,近距离与中国产区接触。来源:中国葡萄酒资讯网





