在中国西南部——美丽的七彩云南之巅，丽江玉龙雪山之上，生长一种神奇的植物叫玛咖，10多年前从秘鲁嫁到丽江的那一刻起就倍受全中国的关注，她的风采和神奇远远超过了故乡的姐妹。
2011年，被国家卫生部批准为新资源食品，而在中国的东部——美丽的海滨城市烟台，果香四溢的艾斯卡特酒庄，数千亩葡萄架上挂满了垂涎欲滴的硕果。古老的传统工艺和德信善和的追求，让生产的每一瓶葡萄酒都成为世人追捧的金汁琼酿。
2012烟台艾斯卡特酒庄成立玛咖葡萄酒项目研发小组，是云南玛咖翁酒业有限公司，在丽江和烟台之间架起了彩虹，将神秘玛咖和中国*上乘的葡萄酒结合到一起，催生出同时具备两个优秀品质的新一代——玛咖翁葡萄酒。
玛咖翁葡萄酒的制作，不是简单的把玛咖泡到葡萄酒这种1+1算数模式就能得到的，它是玛咖和葡萄酒水乳交融般的结合，是云南玛咖翁酒业有限公司总经理王兴文先生与艾斯卡特酒庄几十名酿酒大师经过3年潜心研究才完成的成果。
据王兴文介绍，他们是经过长达3年和多名葡萄酒专家的反复研究和试验，运用酵母复合菌对玛咖原料进行固体糖化发酵，再加入优质的葡萄汁进行动态二次发酵，生产出来的玛咖葡萄酒充分保留了玛咖和葡萄的双重营养，风味独特、口感柔和、酒体中略微带有玛咖的淡淡幽香，滋味醇厚、酸涩适度。
玛咖葡萄酒的诞生既是玛咖种植向深加工领域的一个创新，也是葡萄酒界的一个突破，为倡导健康生活，这一系列产品必将引领绿色健康新风尚。（田春琼）
