2012年第一季度，山西省质监局对太原、大同、晋中、吕梁、长治、临汾、运城七个地区的白酒产品质量进行了监督抽查，共抽查了83家生产企业的86个批次的白酒产品，合格为83个批次，抽样合格率为96.51%。
本次抽查中发现，不合格项目主要是酒精度、总酸。中国酒水招商网酒精度是白酒的主要理化指标，能综合反映企业的生产水平，若酒精度含量不达标将直接影响白酒的品质和香型。由长治市龙泉山庄酒业有限公司生产的500ml/瓶46%vol天下情牌天下情酒，其酒精度低于明示值。由山西酒都杏花乡酒业有限责任公司生产的475ml/瓶42％vol玉笛牌坛儿纷酒，其酒精度高于明示值。
总酸是反映白酒质量的重要指标，个别企业由于生产过程控制不严导致总酸含量偏低。由山西百年杏花酒业有限责任公司生产的475ml/瓶42％vol汾奎牌汾奎王酒，其总酸检测值低于标准值。
山西省质监局要求，针对本次食品质量省监督抽查反映出的问题，各级质监部门要严格按照有关法律、法规的要求，本着“扶优扶强、打假治劣、引导消费”的原则，认真做好食品质量省监督抽查后处理工作。
文章来源：中国质量新闻网
