今年上半年，鸡尾酒龙头老大锐澳产品供不应求，轻松赚到了6个多亿，但是下半年却出现大逆转，市场动销缓慢。一时之间，野心勃勃的鸡尾酒行业也迅速变得低落，难道鸡尾酒行业也要进入深度调整期吗?纵观市场，鸡尾酒行业冷中有热，暗潮涌动。 2015年秋糖，鸡尾酒还是热点，新品牌新厂家扎堆涌现。
鸡尾酒
一些新晋玩家，引入新媒体互联网概念，玩法升级;而老牌子的ak47，携手资本市场，高调推出男人鸡尾酒，一个综艺节目就砸进亿元!昔日老大百加得看准锐澳陷入困局，更换主帅，厉兵秣马，誓言夺回老大宝座。以此看来，鸡尾酒的冬季似乎只是个别或部分人的冬季，在更多的后来者眼里，早来的冬天，说不定意味着春天已经不远。
问题是，我们将用什么来迎接春天?
日前，笔者与百加得新任大中华区主席在京小聚。百加得作为年收入过百亿欧元的国际洋酒巨头，不差钱，差的只是一个能够跟锐澳一争短长的好产品。先前提到的搞包装玩概念的公司，尝过其产品口感，不禁为其投入巨资抹一把冷汗!至于借助互联网新媒体的新锐玩家，更是让人担忧。 笔者认为，质量是企业的立身之本。而在鸡尾酒行业，口感是诸多因素中*核心的东西。这在红酒或啤酒行业，是不言而喻的共识。我们说某款德国啤酒或法国红酒好喝，不会因为它包装好或广告好;消费者喜欢它唯一理由就是“好喝”。现在市面上的鸡尾酒，跟普通饮料喝上去没什么区别，价格却卖到饮料的三倍(13-14块)，多数消费者喝完了觉得“不值”。换言之，高价格没有相匹配的高价值，盛名之下其实难副!来源: 3158名酒网
