圣殿骑士酒庄又名骑士酒庄（domaine de chevalier），如同波尔多其他优异的酒庄一样，骑士酒庄出产优异的葡萄酒，却远离喧嚣的公众焦点。说起骑士酒庄，往往会以这句话作为开场白：“只有*伟大的风土才能孕育出*伟大的葡萄酒”。

　　圣殿骑士酒庄

　　圣殿骑士酒庄又名骑士酒庄（domaine de chevalier），如同波尔多其他优异的酒庄一样，骑士酒庄出产优异的葡萄酒，却远离喧嚣的公众焦点。说起骑士酒庄，往往会以这句话作为开场白：“只有*伟大的风土才能孕育出*伟大的葡萄酒”。这句话表达了骑士酒庄对于葡萄酒的基本理念，不仅仅包括常规的葡萄栽培，更包含着那种弥漫在葡萄园每个角落的信念，以及所有在酒庄工作的人，年复一年，他们不断地完善，并改进那些已经了然于胸的酿造技术，为的就是能实现孜孜以求的*完美标准——极致的平衡。

　　骑士酒庄占地面积超过100公顷，葡萄园为42公顷，园中有37公顷用于种植红葡萄，5公顷种植白葡萄。整个酒庄的红葡萄品种的种植比例为64%赤霞珠（cabernet sauvignon）、30%梅洛（merlot）、3%品丽珠（cabernet franc）和3%味而多（petit verdot）；白葡萄品种的种植比例为70%长相思（cabernet blanc）和30%赛美蓉（semillon）。葡萄的种植密度为6,500株/公顷，这与波尔多其他顶级酒庄的种植密度相似。这样的高密度可以促进葡萄树之间对于养分的竞争，从而降低葡萄产量，提高浆果的色素，芳香物质和单宁的含量，同时能够缩短葡萄果实成熟的时间，使葡萄酒变得更丰富而复杂。

　　得益于多年高超的酿造工艺和对葡萄园的精心照料，如今骑士酒庄所酿造的葡萄酒，无论是白葡萄酒或红葡萄酒，在近十年来都是无可非议的顶级佳酿。骑士酒庄的红葡萄酒，是佩萨克-雷奥良的旗舰产品，属于波尔多列级酒庄葡萄酒中的精英。骑士酒庄的白葡萄酒是世界上远近驰名的*伟大的干白葡萄酒之一。来源：要红酒网