醉酒之后如何解酒？ 你是不是也曾有过试图喝醋解酒的经历？ 下次可别再喝醋了， 实验证明解酒主要是靠肝脏的水解酶对酒精进行分解，所谓的食醋解酒，一点也不靠谱。

　　食物的消化， 其根本是食物在人体内的化学反应。解酒， 就是通过化学反应中和酒精以达到目的。 那么喝醋能解酒吗？ 一位化学老师通过化学反应分析证明，喝醋解酒几乎没有任何作用。

　　在许多生活手册类的书上都有这样的描述，“喝醋是可以解酒的， 因为醋酸能够和酒精发生化学反应生成酯类”。 而该化学老师介绍，酯化反应需要浓硫酸作催化剂，人体内哪里有浓硫酸。

　　人的胃里有大量的盐酸， 那么胃里的盐酸是不是可以催化该反应呢？ “盐酸确实能起到部分催化作用”，但该化学老师通过计算发现，一个人喝了半斤白酒，如果通过喝醋解酒， 则需要喝下约6.5斤食醋来解酒才能达到目的。这在现实中是不可能的。

　　该化学老师总结认为，醋和酒精的酯化反应需要两个条件，一是浓硫酸催化，二是需要加热， 而这两个条件在人体内是很难达到的，即便人体内有各种各样酶可以起催化作用， 这两种物质在人体内反应也是微乎其微。另外酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。所以说，用醋解酒几乎没作用。

　　大量喝醋易诱发疾病

　　白酒进入体内后会通过三种方式分解或消失： 一是呼吸，二是皮肤排泄，三是肝脏分解。 其中肝脏分解是主要形式， 约有95%以上酒精是通过肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用被分解的。具体分解过程如下：乙醇在乙醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛， 然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下再氧化成乙酸， 乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质， 它可以提供人体需要的热量， 并且*终被分解成二氧化碳和水。

　　许多人酒后喝一些食醋、果汁等饮品感觉舒服，是因为醋或果汁稀释了口腔、体内酒精的浓度， 在感官上觉得舒适一些而已， 并非解酒。 医学认为，大量饮酒后，酒精对胃肠黏膜严重刺激，会使胃和十二指肠充血，此时喝醋不仅加重了对胃肠黏膜的刺激， 还有可能诱发十二指肠溃疡和急性胰腺炎。左志强