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波尔多2015年份背后的秘密——第二部分
编辑:云云  发布:2015/12/14 8:47:16  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  中间商们正摩拳擦掌,迫不及待地迎接2015年份波尔多的到来。然而,这个格外优质的年份恐怕也无法成为重振期酒市场的一记万灵药,本周jane anson继续讲述波尔多2015年份背后的秘密。

  图片:格拉夫葡萄园,来源:civb

  酒庄忙于举办奢华的采收派对,代理商们(courtiers)正在悄悄交换着信息,中间商们(négociants)则正为有望成为数年来品质*高的2015年份做好准备。

  中间商公司ballande & meneret的axel vallet说道,在不为人知的幕后,酒商们正在清理他们的酒窖,准备买进2015年份波尔多。

  毫无疑问,价格会对购买量产生影响。但是像2015年这么好的年份,没有人会放弃手中已有的配额。他们中的许多正悄然筹备着资金,准备在合适的酒款上砸大价钱。

  但是这不意味着这些葡萄酒出了波尔多就会有销路。如果你期待2015年份会像一记万灵药般,解决期酒系统所有的问题,那恐怕要大失所望了。

  “酒庄不太可能改变策略,他们会继续把大量葡萄酒存在酒庄内,以图未来销售。”vallet说道,“而且他们也不太可能把价格保持在去年的水平上。波尔多正在往这个方向调整,无论是代理商还是中间商,现在都更倾向于销售老年份的葡萄酒。这是市场一直以来的需求,那些有一定规模、而且持有不少老年份存货的公司,现在在市场上*占优势。”

  幸运的是,好年份的优势之一在于,顶级酒庄可以坚持要高价,葡萄酒爱好者们却完全可以去买其他酒庄的酒,而不用担心品质。有不少代理商,比如charles ripert,就专门代理这些“小酒庄”的生意(比如中级庄、格拉夫产区以及波尔多丘级别的酒庄)。遇到2015这样的年份,他们只怕是*繁忙的一群酒商,而且他们清楚地知道,手上的酒庄一定会相当抢手。

  “我马上就要开始和酒庄庄主们商量,看看在新的年份开始销售之前,他们打算怎么处理2014年份剩下的存货。”ripert表示。“我们目前不会顾及2013年份,因为暂时没人想要它们。但是之前的年份,像1997、2007等等,*后都还是能卖出去的。问题在于坚持等到*后。像2015年这样优异的年份,特别有助于我们巩固与酒庄等合作伙伴的关系,在新兴市场开发小众需求,并且能为小型酒庄充实现金流,给他们一个喘息之机。”

  “无论2015年份能否为期酒市场带来新生,我都会采取退一步远观的态度。”他补充道。“好的年份通常意味着高涨的价格,找到合适的买家可能仍是一件困难的事。”来源:decanter中国醇鉴

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