关于葡萄酒的储存,下面就红葡萄酒比白葡萄酒储藏方法上有很多的共同之处,对于有朋友质疑红葡萄酒比白葡萄酒耐贮藏度也一样吗?其实这个不能一概而论。
葡萄酒的储存时间及方式不同结果也不同。红葡萄酒的贮藏能力主要依靠单宁、酸和整体的平衡性,而白葡萄酒主要依靠酸和整体的平衡性。白葡萄酒一般贮藏能力都不强,上市后大都需要尽快饮用,整体上不及红葡萄酒耐贮藏,但是有些顶级白葡萄酒有着惊人的贮藏能力,譬如贵腐甜白一般都具有非常好的陈年能力,可以陈年很多年。
关于葡萄酒的储存,下面就红葡萄酒比白葡萄酒储藏方法上有很多的共同之处,对于有朋友质疑红葡萄酒比白葡萄酒耐贮藏度也一样吗?其实这个不能一概而论。
葡萄酒的储存时间及方式不同结果也不同。红葡萄酒的贮藏能力主要依靠单宁、酸和整体的平衡性,而白葡萄酒主要依靠酸和整体的平衡性。白葡萄酒一般贮藏能力都不强,上市后大都需要尽快饮用,整体上不及红葡萄酒耐贮藏,但是有些顶级白葡萄酒有着惊人的贮藏能力,譬如贵腐甜白一般都具有非常好的陈年能力,可以陈年很多年。