近日，美联社报道称，中国白酒成功进入美国市场，并变身鸡尾酒，受到人们的喜欢。洛杉矶的cns进口公司是美国境内*大的白酒进口和销售商，公司负责商业开发的资深副总裁刘元说：“我们感觉它具有不可思议的潜力。”

　　用来调制鸡尾酒

　　报道称，白酒以高粱为主要原料酿造而成，尽管其中也会含有小麦、大米和玉米等成分。而且白酒也并非千篇一律：它分为许多种类。想一想，威士忌就有从烟熏味苏格兰威士忌到柔和的旁威士忌的各类品种。但是与在液体状态下发酵而成的威士忌不同，白酒或多或少是在地窖中经过干式发酵，再经多次蒸汽蒸馏，并且置于巨大的陶制容器中陈化，*后经过混合而成的。

　　白酒装瓶时的酒精度通常是100或120标准酒精度（高于伏特加、杜松子酒等烈性酒常见的80标准酒精度），并按香型分类，如“清香型”、“米香型”、“浓香型”、“酱香型”等，这些标签对于西方人而言不是那么有用。

　　报道称，纽约的酒吧招待员奥森·萨利切蒂说：“这不是你可以随便倒进马提尼酒杯里享用的烈酒。”那么，如果把它作为调制鸡尾酒的一种原料温柔地推出会怎么样呢？据与人合伙创办了lumos酒吧的萨利切蒂说，这么做是可以的。

　　lumos以出售中国烈酒为主，其菜单上有60多种白酒鸡尾酒。lumos酒吧售卖全系列白酒，包括装在白色瓶子中、外面贴有醒目的红金两色标签的头号白酒贵州茅台。其他主要品牌包括五粮液和水井坊。还有一种美国本土生产的白酒，由位于俄勒冈州波特兰以南的vinn酒厂出品。

　　利用白酒独特风味

　　价值230亿美元的白酒市场主要在中国境内，尽管出口需求在不断上升。美国进口的白酒大多流向中餐馆和华人商店。但是大约两年前，cns进口公司决定就拓宽其影响范围。他们把白酒介绍给酒吧招待员，并且凭着经验学会了利用白酒的独特风味。

　　显然，有人在下力气提高白酒在西方的知名度。而此举能否成功则另当别论。在网上撰写博客介绍北京夜生活的吉姆·博伊斯说，白酒的异国品味既是弱点，也是长处。他说：“白酒是这样一种新奇的东西，如何让人们的态度从’是的，我尝过一次，这挺有意思的‘变成经常购买甚至买来储存在家里，将是一个挑战。”