台湾青啤龙泉观光啤酒厂主题餐厅特别在2016推出年菜，为客人提供精心设计的新春美食，特聘请2014年高雄国际食品展览会港都料理王冠军的陈峙延师傅和前主厨萧安定，以十二道团圆年菜精选的拿手菜，其中以“红烧蹄膀扣笋丝”以客家传统风味卤制方式，经细火慢炖让肉质滑嫩、富弹性的蹄膀肉浓郁汁味令美味竹笋渗入油香，更是在地客家特色料理。
厂方指出，位于啤酒厂内的“青岛啤酒主题餐厅”，融合客家美食与粤菜的特色，提供游客及内埔地区大宴小酌的好地方，「啤酒猪脚」更是厂内的招牌，以啤酒为主要佐料烧卤，外加中药香料炖煮，让肉质紧实之外还口感香软带q毫无油腻感，还有精致礼盒-「啤酒香肠」更是必带的伴手礼，让您留下难以忘怀的淡淡啤酒香。
*令人值得庆贺的是今年餐厅副主厨陈峙延师傅和前主厨萧安定参2014年高雄国际食品展览会港都料里王决赛中胜出获得冠军，更替餐厅增添光荣，师傅们更是用心与努力，希望能钻研出更出色美味的料理给每一位来餐厅用餐的顾客们。
厂方表示，2005年台湾青啤股份有限公司延用青岛及德国的传统酿造技术，在台湾屏东内埔在占地8.6公顷的土地上分三期投入巨资总额约30亿，在台湾打造第一座民营年产10万吨大型观光啤酒厂，选用德国*先进的啤酒酿造设备，采用*先进啤酒无杂菌纯生酿造工艺技术，酿造出台湾青岛啤酒，无菌纯生。来源：中国国际啤酒网
