话说，在平时购买葡萄酒时候，大部分朋友会通过葡萄酒瓶上的酒标来了解酒的信息，比如产区、年份、品牌、类型等等诸如此类，那么假如木有酒标或则不看酒标的情况下咋办?这酒还买不买?若买的话不知道酒标咋个办?不怕!看酒瓶形状也可以，啥?酒瓶形状?嗯，今儿，中食展sialchina小编为你科普一下葡萄酒瓶小知识，不看酒标也能买到满意的葡萄酒，各位看官请看下文介绍……

　　葡萄酒瓶的认识

　　瓶封：通常以纸、塑料、锡合金等材质制成，气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口，而瓶封的颜色，有时也会代表不同的酒，以勃根地酒为例：有些酒商会以黄色瓶封代表白酒，红色瓶封代表红酒。

　　瓶肩：瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格的酒而有不同，例如：波尔多酒是高肩瓶，而勃根地酒是斜肩的胖胖瓶。

　　容量：标准的瓶子虽然外形有所不同，一般都是750ml的，但在德国很多是700ml的。

　　瓶底：瓶底凹不凹，均不会影响酒质，也与品质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。因现在的酿酒技术，可将杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费，因为瓶底凹度愈深，瓶子就愈高，包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售，因为深的凹底瓶，瓶子会比较高，而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”，因此会给人一种“这就是高级葡萄酒”的感觉(其实是错觉)。但是凹底瓶对气泡酒(尤其是香槟)，是非常重要的。

　　瓶子的颜色：通常会因产区及类型不同而有所不同，例如德国白酒，棕色酒瓶是代表莱茵河区(rhein)的酒，绿色酒瓶是代表莫斯尔河区(mosel)的酒。

　　酒瓶的尺寸：酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度，大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓，但这也是其缺点，因酒成熟速度太慢了，所以要耐心等她“长大”，而且要“众乐乐”，无法“独乐乐”呢!

　　葡萄酒瓶的形状

　　克莱尔特瓶：克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(red bordeaux)，其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。波尔多红葡萄酒(red bordeaux)、苏特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种有尖角的酒瓶。加利福尼亚的某些特种葡萄酒，如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒，也都属于波尔多型葡萄酒。

　　勃艮第瓶：比克莱尔特型酒(claret)更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄，瓶形较圆。加利福尼亚的勃艮第型葡萄酒：夏敦埃酒和黑比诺酒均装入此形瓶中出售。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒(如巴罗洛葡萄酒 barolo和巴巴莱斯科酒barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包装。

　　霍克瓶(hock)：德国霍克瓶又高又细，呈棕色。它的一种变体为绿色的摩泽尔瓶(mosel)。德国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶，而摩泽尔酒则装入绿色瓶。但不是百分之百如此。不过你仍可将其作为可靠的依据。大部分阿尔萨斯产的葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。许多加利福尼亚的雷司令酒、杰乌兹拉米的酒和西尔瓦那酒(sylvaner)的酒瓶形状也与霍克瓶相似。霍克酒瓶遍布世界各地，但要注意：这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量。

　　香槟酒瓶：这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种，与同类瓶相比更大、更坚实，通常瓶底凹陷，瓶壁较厚，可以承受碳化过程产生的压力，瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。

　　加强型酒瓶:大多数加强型酒如波特酒(port)、马德拉酒(madeira)和雪利酒(sherry)都使用较为厚重结实的酒瓶。年份波特酒酒瓶在其瓶口处会有一个较大的凸起，其作用是方便沉淀物质沉淀在瓶底。这种酒瓶通常用软木塞来封瓶，特别是一些适合年轻时饮用的加强酒的酒瓶。

　　但凡爱看古装美剧的童鞋，似乎也发现了剧中盛葡萄酒的器皿大都是陶瓷或则桶装，不仅方便了存放也便于运输，不过经过多个世纪的变迁，同时也为了利于酒的熟化，瓶子逐渐由开始的圆肚形演化成了今天的瓶型。并且，葡萄酒瓶通常为深绿色或棕色，为的是要使葡萄酒免受日光照射，棕色酒瓶比绿色酒瓶更具保护力。