漳州市区，酒吧并不少见，各地美食也是“遍地开花”。不过，如果在一家餐厅，既能尝到正宗的法式美食，又能品到纯正的精酿啤酒，或许能带给你不一般的体验。这个假日，就让我们走进位于市区丹霞路的“啤酒时间”餐厅，去感受一下美食加美酒的别样情调吧。

　　简洁时尚，不一般的视觉体验

　　“啤酒时间”是一家以经营法式料理为主的餐厅。初见“啤酒时间”，记者被门口两扇大大的落地玻璃窗所吸引。窗外是繁华市区的喧闹，窗内却独守一室幽静。

　　踏入店内，高耸到天花板的大书柜、摆放着各式各样麦芽的酒柜、大大的酿酒桶……种种摆设彰显这家小店的别样情调，既有餐厅的气息，也有酒吧的魅力。它既包含了中式装修的大气，也蕴含着法式的浪漫优雅。这里有小方桌、有半圆形的卡座，也有半开放式的大长桌。无论你是一个人、两个人，或者是一群人，都有适合你们的场所。不仅如此，你还可以射射飞镖，玩玩桌上足球，让休闲的时间变得更为充实。

　　在这个春节假期里，推开玻璃大门，由闹入静，挑一张靠窗的方桌，和身边人一起慵懒惬意地开始这场味觉之旅吧。

　　美食荟萃，来一次味觉之旅

　　精致的装潢，自然要有美味的菜肴相匹配。有人说，法国餐是不能用味美或者营养丰富来形容的。它的精致与独特，总是让人意犹未尽。从前菜到主菜，从酱汁到摆盘，每一道菜都像一幅美丽的艺术作品，让人不忍入口。

　　在法餐中，牛排是缺少不得的“主角”。牛排好吃与否，除了食材之外，师傅的“手法”也非常重要，无论客人选择怎样的成熟度，都要保证牛排鲜嫩多汁。据主厨介绍，店里牛排都是“坐飞机”过来的，每块牛排厚度大多在2厘米左右。控制好温度放入烤箱，*后撒上些许的盐和黑胡椒，美味便大功告成。

　　田野鲜蔬，一道餐前沙拉。看起来很普通，入口却颇得人心。绿卷丝、红生菜、西生菜、紫包菜……暂且不说味道如何，单看到这么多色彩斑斓的蔬菜，就让人胃口大开。店老板告诉记者，这些蔬菜都是自己亲自选购，并用过滤水浸泡后挑选其中*嫩的叶子进行制作。搭配上酸酸的特制意大利酱料，很值得一尝。

　　店里的海鲜意大利面，也是一道令人回味的菜。食材很简单，意大利面搭配各种海鲜。面条劲道有嚼劲，鲜虾、鱿鱼、蛤蜊环绕其中。厚厚的酱汁将食材全方位包裹，让人唇齿留香。

　　法式焦糖烤布雷算是*后的压轴菜。香甜的烤布雷，表层淋上一层薄薄的焦糖，一口吃下去，两种截然不同的口感在味蕾中迸发开来，很是惊喜。装甜点的器皿，则是一个透明的鸡蛋造型，掀开盖子，就像小动物破壳而出，看起来非常赏心悦目。或许，这就是法国餐无法言语的美妙所在。

　　店老板告诉记者，法餐讲究食材、口感和料理过程的美感相结合。点上一份法式套餐，从前菜、沙拉、到汤品、主菜、甜品，一道道细细品味，这种惬意的“慢”别有韵味。

　　口感纯正，品一杯精酿啤酒

　　这里除了有正宗的法式美食，还有老板精心酿制的啤酒。说起精酿啤酒，想必知道的人并不多。其实，和葡萄酒、威士忌一样，精酿啤酒也是可以品的。“我自己喜欢喝啤酒，于是就自己酿制了起来。我希望将这种啤酒文化传递开来，让大家喝到更纯正的啤酒，所以才有了今天的‘啤酒时间’。”采访中，老板道出了开店的缘由。

　　据介绍，一桶啤酒从酿制到“出炉”，需要1个月左右的时间。比起普通啤酒，精酿的工艺要求高出很多。根据使用的啤酒花、酵母、麦芽的不同，风味也是各具特色。关键的是，新鲜的精酿啤酒是不添加防腐剂。

　　目前，店里销售着白啤、黑啤、黄啤、淡色艾尔等多种口味的精酿啤酒。它们或带着浓浓焦香味，或有一段带劲的苦，甚至你还能喝出一点点微酸。现喝现“打”的啤酒，口感绝不是灌装啤酒可以比拟的。

　　午、晚餐时刻，这里是优雅烂漫的法式餐厅。晚间，这里的酒吧元素开始缓缓地挑动着夜行族的神经。品酒之余，不妨和老板谈谈酒文化，相信你会有不小的收获。记者 陈利敏王曦