结束了杰拉德塞金酒庄一行，采购团队勃艮第探访之旅也进入了尾声，这一站他们来到了四代传承的卡舍家族酒庄（domaine rene cacheux et fils）进行拜访，受到了现任庄主帕斯卡尔·卡舍先生（pascal cacheux）的热情接待。

　　现任庄主帕斯卡尔·卡舍先生（pascal cacheux）卡舍家族酒庄位于法国勃艮第的沃恩-罗曼尼产区（vosne-romanee），是当地一家小型的家族酒庄。

　　20世纪初，便由弗朗索瓦·比利（francois blee）创建。60年代时，酒庄一分为二，由庄主的两个女儿分别继承。杰奎琳·比利（jacqueline blee）和丈夫瑞尼·卡舍（rene cacheux）将其继承的酒庄命名为“domaine rene cacheux-blee”。2004年，他们的儿子拉杰尔德·卡舍（gerald cacheux）作为家族第四代继承人接手酒庄，并将酒庄改名为“domaine rene cacheux et fils”。经过家族四代人的用心经营，酒庄的发展良好。

　　据帕斯卡尔·卡舍先生介绍，卡舍家族酒庄在葡萄种植时遵循“合理控制”原则，不使用任何化学制品。葡萄成熟后由人工采摘并分拣，然后运回酒窖进行去梗。葡萄倒入安装控温设备的开放式发酵罐进行酒精发酵。发酵后的葡萄酒需在橡木桶中熟成18个月左右。根据葡萄园和年份的不同，新橡木桶的使用比例为30%-70%不等。

　　卡舍家族酒庄在沃恩-罗曼尼产区拥有葡萄园面积达3.26公顷，其中就有4个一级园，此外，卡舍家族酒庄还拥有瑟索特级园（echezeaux grand cru）以及位于香波-慕西尼（chambolle-musigny）的一级园——普兰特园（les plantes）。

　　帕斯卡尔·卡舍先生还带领采购团队一行人参观了卡舍家族酒庄的地下酒窖，品尝了酒庄多款品质优良的葡萄酒，博得了大家的一致好评。通过这次探访，采购团队对于卡舍家族酒庄又多了一分了解。

　　探访的*后，帕斯卡尔·卡舍先生表达了他想要将勃艮第的美酒传播到世界各地的美好愿景，同时也希望能为中国消费者带去更多质优价美的葡萄酒。采购团队带着满满的收获和期待，又将踏上新的旅程。（文/sherry）