王志海今年还不到40 岁。2006年，他以全省第二名、全国第35 名的成绩当选为国家级白酒评酒委员，成为全省*年轻的国家级白酒评酒委员。同时，他还是辽宁三沟酒业有限责任公司工程技术研究中心的主任。在他的带领下，2010年研发中心被省科技厅授予“省级工程技术研究中心”，这不仅是阜新地区首家“省级工程技术研究中心”，也是东北地区首家酒类研发“省级工程技术研究中心”。
　　入厂之初，王志海就来到了生产一线，学到了研发酒、品评酒的系统知识和经验。2007 年，企业成立了工程技术中心，王志海凭借其严谨求实的态度和大胆创新的作风成为中心主任。
　　这里是王志海的品酒室：柜子里放满了各种三沟酒，桌子上一堆堆的烧瓶里也装着酒，酒香充满了整个小屋。各种不同口味的三沟酒就是在这里诞生的。每天在品酒室里，王志海就这样拿着取来的多种三沟酒作基酒，用烧杯、试管反复调试，一遍一遍地尝，直到配比出满意的口味。品酒是一项苦差事，配出来的酒只能送到口中细细品尝，不能下咽，否则胃里的酒气会对口中酒的味道产生影响。如此三五次，便会舌头发麻。此时王志海就要放下酒，到空气清新的地方休息。
　　基层的工作经验，与生俱来的天分，再加上后天的勤奋好学，王志海平均每年都会研发出20余种新酒，特别是在提高北方浓香型白酒产品质量的探索与研究上，王志海作出了突出贡献。在研发北方人工老窖泥的培养项目时，王志海经常与酿酒车间的技术人员一起，把好工艺管理和科学配料关，自行生产的人工老窖泥老熟时间缩短两年以上。2009 年，他又带领研究中心做“应用多种微生物参与发酵酿酒新工艺”的课题研发，试验酒窖原料出酒率31.72%，优级品率达78.5%，高于其他班组14.6 个百分点。此项工艺，他在浓香型白酒酿造中引入茅台酱香工艺中的窖外堆积技术并加以创新，引入五粮液酿酒工艺中的多粮并创新高温回酒技术，引入啤酒工艺中的大麦芽参与发酵并加以创新，这三项创新技术是综合的生物工程技术创新，填补了国内空白。
　　在新产品的研发上，王志海坚持将市场需求与引导市场相结合，利用自身的品评技术优势，多年来研发出多种品质高、科技含量高、附加值高的新产品。其中营养型龙虎霸酒、兼香型百年窖酒分别获得辽宁省食品科技进步奖和辽宁省优秀新产品奖；2007 年研发的66 度“ 火狐狸”酒连年销售额增长幅度接近100%；52 度和38 度雪兰老窖酒等上市之初就受到了消费者的喜爱，为企业带来了可观的经济效益；*新研发的“ 应用有效微生物研制北方芝麻香型白酒”项目，预计二三年后可实现年销售额2000万元以上。
　　辽宁三沟酒业有限责任公司党委书记陶国元这样评价王志海：“他是我们这*年轻的高级工程师，一心扑到工作上，带领公司的技术人员开发出的产品深受市场欢迎，为企业发展作出了很大贡献，我们需要这样的人才。” 来源：阜新新闻网 作者：张雪丹