普里奥拉托（priorat，西班牙语priorato）位于西班牙东北部，是加泰罗尼亚地区西南部一个城市，主要生产强劲的红葡萄酒，，1990年代开始引起国际的关注。

　　产区历史

　　普里奥拉托（priorat）葡萄栽培和酿酒的记录可以追溯到12世纪。19世纪末，根瘤蚜虫毁灭了葡萄园，直到1950年代，才重新种植葡萄。而do priorat成立于1954年。从1985年开始，散装葡萄酒的生产逐渐被淘汰，开始生产优质瓶装葡萄酒。加泰罗尼亚官方在2000年通过priorat的doq（denominació dorigen qualificada,加泰罗尼亚语）认证，但是直到2009年7月才通过国家的确认成为真正的doca。在此期间，葡萄园面积持续增长，2013年发展到1897公顷。

　　土壤气候

　　doca priorat位于siurana河流域和montsant山东南部的河谷中，葡萄园分布在海拔100-700米的斜坡梯田上。土壤极具特色，土层较薄，为火山岩质，由小片的片岩构成，产区的葡萄酒带有明显的矿物特征。产区受地中海的影响，气候温和干燥，夏季雨水短缺，有利于葡萄的生长，年平均降雨量在500至600毫米之间。

　　葡萄品种

　　doca priorat的传统葡萄品种是歌海娜（garnacha tinta），几乎所有的老葡萄园有栽培。其他的法定红色品种：多绒歌海娜（garnacha peluda），佳丽酿（carinena）， 赤霞珠（cabernet sauvignon），梅洛（merlot）和西拉（syrah）。四个白色法定品种为：白歌海娜（garnacha blanca），马卡贝奥（macabeo）pedro ximénez和 白诗南（chenin blanc）

　　葡萄酒风格

　　白葡萄酒主要由macabeo和garnacha blanca酿制而成，呈淡麦黄色，有水果香味，有隐约的草药味，口感带有鲜明的地中海特色，较为温和，并带有野味香。该产区的桃红葡萄酒*不能反映产区特色。由于葡萄的成熟期气候非常温暖，桃红葡萄酒以成熟果香而闻名，口感温和，极具风味。红葡萄酒是该产区的明星酒款，主要用garnacha、carinena以及少量外国品种酿制而成，酒色呈浑浊的深樱桃红色。*好的红葡萄酒有极其复杂的香气，有成熟水果的味道以及明显的土地特征（由于板岩土壤的影响），酒中带有丰富的矿物味。其口感独特，结构极佳，浑厚浓烈，有肉质感，酸味明显，单宁突出，味道持久。来源：要红酒网