定制酒确实开辟了新的空间，相对于传统的运作模式，走定制的道路对许多中小葡萄酒企业来说是一条非常广阔的道路，但也存在一些风险和不确定性。如价格的定位、销量的保证、法律的规范、客户专属性带来的销售量风险。
随着市场的逐渐成熟，许多进入者对这一市场将形成巨大的冲击，如许多知名葡萄酒企业因为效益本来就不错，还没有来得及顾及这一块市场。一旦它们想进入了，凭借其强大的品牌效应、客户资源以及资金实力将会快速占据主导，那么，一些中小葡萄酒企业又应该如何应对呢？婚礼用酒，一般来说就是三、四十桌，一桌两瓶，数量也是在100瓶左右。但需要为他们专门进行设计、制作，这都涉及到要与印刷厂、包装厂甚至是酒瓶厂的协调。一般来说，小批量的产品别人是不愿意做的，需要有良好的资源关系，并且还要学会成本控制。
总体上说，葡萄酒的定制虽然有巨大空间，但在操作的过程中要解决好价位和区位的问题。
笔者认为，在价位上不宜走高端和低端路线，价格在中档应该是可行和可操作的，因为走高端将直接与名酒产生冲突，很难占据优势；走低端，又抹杀了定制酒特有的尊贵感的价值。在区位选择上，需要从一线城市逐步向二三线城市扩展，因为市场的培育需要一逐步接收和认可的过程。
总之，在激烈的竞争中，要打入某一新的市场，你所能想到的唯一方法，就是改变这个市场所有参与者已经接受的游戏规则。呼伦贝尔日报
