“grand cru”在法国不同的葡萄酒产区有不同含义，不过总的来说，它是酒庄、葡萄园和葡萄酒的等级和地位的一种标志。
在波尔多(bordeaux)，“grand cru”这名词在波尔多*有名的用法，主要指的是在1855年评出来的61家列级酒庄及其所产的葡萄酒。这些酒庄被称为列级名庄“grand cru classe”。
在勃艮第(burgundy)，“grand cru”指的是特级葡萄园及其所产的葡萄酒，目前，只有夜丘、伯恩丘和夏布利三个地区拥有特级葡萄园，共33个。
在阿尔萨斯(alsace)，“grand cru” 也是指特级葡萄园及其所产的葡萄酒，这些葡萄园共51个。
