酒水饮料在市民日常消费中占据重要份额，是拉动社会消费品零售总额增长的中坚力量之一，但是在东阳一季度限额以上批零单位商品零售额中，饮料类零售额同比下降78.1%，一定程度上下拉了东阳社会消费品零售总额。

　　一季度不少饭店酒水饮料消费下降20%

　　有饭局的地方，就有酒水饮料，但是在东阳的饭桌上，酒水饮料的消费在减少。“现在吃饭喝酒的人少去了，一季度统计数据出来，酒水开支比去年同期下降20%。”东阳大磐山螺蛳王饭店经理陈东兴说。

　　大磐山螺蛳王饭店主营家常菜，每天来这里消费的客人络绎不绝。“虽然来吃饭的人很多，但是餐馆的销售额增长并不快。”陈东兴说，以前酒水饮料占餐费的很大一部分，现在酒水饮料这块少很多。

　　大磐山螺蛳王饭店是一家大众餐馆，因此店里消费的主要是啤酒、劲酒和一些中低档的白酒，原先一桌10人的聚餐，酒水饮料的费用一般能占到总餐费的30%~40%，现在的比例基本在20%以下。

　　“现在提倡开车不喝酒，喝酒的人少去了。”东阳市食坊口饭店经理吴向峰说，再加上现在许多客人提倡健康饮食，多以鲜榨饮料代替酒水。“我有好几个朋友都做餐饮这一行，大部分饭店的酒水消费都在下降。”吴向峰说，许多饭店的酒水消费下降额度都超过20%。

　　东阳酒水市场消费萎缩明显

　　饮料类零售额同比下降78.1%，这在东阳所有限额以上批零单位商品中下降幅度是*大的，从这一数据来看，东阳酒水市场消费萎缩相当明显，这从东阳几家酒水代理商口中可以得到印证。

　　“现在酒水生意不好做，消费市场在萎缩。”戚敏兰在3年前拿下了刘伶醉金华地区总代理，并在兰溪、磐安、永康、义乌等地设置分别设置了次级代理，负责刘伶醉白酒的销售，一些次级代理因为推销不出去，已经撤换。

　　戚敏兰告诉记者，今年一季度，除了兰溪市场外，其他市场都不太理想，包括她自己经营的东阳市场。之前在东阳市铺设了300多家店铺推广刘伶醉白酒，因为没有生意，到目前为止许多店铺已经关门。

　　不只刘伶醉，包括五粮液、剑南春、茅台等高端白酒，一季度在东阳的销售账单也并不好看。“今年一季度剑南春的销量并不怎么样，包括高档酒店和专卖店的销量有一定程度萎缩。”东阳剑南春总代理杨泳清说，原因也是多方面的，包括经济低迷、消费方式转变、严控“三公”经费、送礼人群减少等。

　　酒水市场何时能回暖？

　　近日，高端白酒代表之一的52度水晶五粮液再度提价20元/瓶，这也是继去年8月将每瓶的价格从609元涨至659元后，再次恢复到679元。

　　这次五粮液淡季提价，许多业内人士认为高端白酒市场有回暖迹象。“在经历销售低迷、价格‘腰斩’两年后，高端白酒市场终现回暖迹象。”东阳长龙酒业负责人李华丹说。

　　“这次五粮液涨价有可能是在原来市场销售向好的前提下，对市场的进一步试探动作。”杨泳清认为，这次提价也许会带动其他高端以及次高端白酒跟风提价，如果预言成真，则东阳酒水市场回暖也将不远。

　　戚敏兰认为，当前酒水市场会不会回暖并未可知，与其坐等市场回暖，还不如转变思路，开拓新的市场。在销售低迷的情况下，戚敏兰转变了原有代理销售的模式，开始转向婚庆市场和农村市场。

　　“婚庆市场酒水消费必不可少，相比酒店，从我们这里批发出去的白酒价格更为实惠。农村酒水市场消费巨大，依然有潜力可挖。”戚敏兰说，随着婚庆市场和农村市场成功开拓，业绩下滑将有一定程度的缓解。