今日，2016中国大数据产业峰会暨中国电子商务创新发展峰会在贵阳落幕，创新发展白酒产业如何实现转型升级。此次峰会上，主办地贵州省的“五张名片”之首——白酒，这一传统产业如何借助大数据实现转型升级成为焦点话题。究竟大数据能给贵州白酒产业带来什么红利？业内专家指出，在贵州“大数据”概念下，省内的酒企迎来良好发展契机，大数据或为贵州本地的酒企转型升级提供强大助推力。
茅台及茅台定制 依托大数据创新发展
25日，记者在数博会茅台云商平台展示区了解到，创新发展白酒产业如何实现转型升级，开馆不到7小时，就有300余人在茅台云商平台下了订单。贵州茅台酒厂有限责任公司董事长袁仁国在大数据产业峰会上表示，数据已成为宝贵的资源资产和生产要素，贵州茅台与全球消费者的连接在传统连接的基础上增加了大数据连接，实现了与世界的“零距离”。
当前，全球知名酒企业均在进行“大数据变革”创新发展白酒产业如何实现转型升级。袁仁国认为贵州茅台正以大数据革命引领茅台创新发展。搭建物联网云商平台的贵州茅台实现全产业链的数据追溯。贵州茅台搭建了中国国内白酒行业首个集产业金融服务，收藏拍卖一体的综合品类交易平台，让每一瓶茅台酒的走向都能迅速汇成有价值的信息，构成公司全产业链大数据。
袁仁国说，贵州茅台将推进大数据革命与创新，更好地服务全球消费者，创新发展白酒产业如何实现转型升级，从传统空间向互联网空间延伸，从服务消费者向全球消费者实时互动延伸。
茅台个性化定制营销有限公司副总经理蔡在鹏在接受记者采访时表示，创新发展白酒产业如何实现转型升级，在大数据时代，企业运作及个体活动所有的信息都能被捕捉、解读、应用，茅台个性化定制就是大数据时代的产物，我们就是要利用数据的力量，精准解读目标客户群体、理解个体需求，提供高价值的产品及服务给我们的客户，带来优质的客户体验，为茅台酒注入科技及人性化的力量。
未来市场竞争是数据的竞争，谁能掌握大量的用户数据就掌握了市场沟通的主动权，创新发展白酒产业如何实现转型升级。作为传统的企业，茅台定制酒以产品作为联系终端用户的载体，把握现有用户群体在消费过程对防伪验证的需求，为会员提供产品验证服务来获得消费者个人及消费信息，并用户中锁定个性化定制的目标人群。
在高端人群的获取方面，依托大数据能有效地利用合作渠道的数据资源，创新发展白酒产业如何实现转型升级，通过人群的消费档次、频率、行为轨迹等辨识符合高端定制的人群，并可根据解读出的个体标签进行精准的品牌、产品沟通投放，降低获客成本，并带来较高的客户转换。
他还分析说，白酒行业整体的大数据应用还处于初级阶段，创新发展白酒产业如何实现转型升级，主要原因是绝大多数的企业缺少终端消费者数据，而本身产品不太容易形成消费者黏度来持续获取用户数据。所以，数据只是应用在内部生产、销售等运营优化的环节中。要突破需要打破产品的限制，基于消费者应用场景提供服务增值，从而能获取用户数据并建立和用户的强关联，利用白酒消费本身的强社交属性，获得品牌产品销售的增长。
“来e杯”智能酒柜亮相数博会
除了酒企在积极借助大数据寻找新的突破口之外，创新发展白酒产业如何实现转型升级，有不少电子科技公司也凭借自己的数据流量进入酒行业。在数博会3号馆，记者看到北京仁塔科技的展位与其它展位充满科技感的布置截然不同。餐桌、下酒菜、半人高的吧台和招待客人的服务员，俨然一个浓缩版的餐厅，展位上三个“来e杯”智能酒柜供参观者体验智能取酒，一旁电脑屏幕上不断刷新的数据和相关资料，展示着仁塔科技的发展方向——以“来e杯”智能酒柜为基础，构建“酒+餐饮+大数据+物联网”云平台。
据北京仁塔科技负责人介绍，“来e杯”项目，创新发展白酒产业如何实现转型升级，是由智能酒柜、精细化物流配送和大数据中心组成，为酒企提供创新整合营销解决方案，为饭店创造更多收益，为消费者提供实惠保真酒水及更多增值服务的整合营销服务平台。作为仁塔科技打造的“酒+餐饮+大数据+物联网”云平台的基石项目，“来e杯”智能酒柜目前已在贵阳市矿火锅、贵州龙、老满餐厅及金玉坊等多家精选优质餐厅落地，并受到消费者的好评。有餐厅负责人表示，消费者对这个新消费模式接受度很高，有些消费者在听说这个东西后，专门跑到饭店来体验。
“来e杯”智能酒柜目前已与董酒、珍酒、钓鱼台、金沙回沙酒等多家酒企达成了战略合作关系，创新发展白酒产业如何实现转型升级。董酒有关负责人表示，对“来e杯”这个项目非常看重，希望能通过“来e杯”这个互联网销售终端，让更多消费者在开心快乐的时候，更便捷、更实惠地品尝到健康醇香的董酒。
5月26日当天，“来e杯”展位上的3台智能酒柜被围得水泄不通，创新发展白酒产业如何实现转型升级，争相体验“来e杯”的新型消费体验，并对“来e杯”的酒水品质和消费体验赞不绝口。多位饭店经营者在详细了解“来e杯”商业模式后，当场提出加盟要求，“这种方式很有意思，我们现在有70%到80%的消费者是自带酒水，很期待智能酒柜帮我们激活酒水销售，多些收益。”餐厅老板周先生如是说。
