西班牙南部的安达卢西亚自治区（andalusia）是闻名全球的雪利酒（sherry）的故乡，暖春加降雨糟糕的天气将导致西班牙雪利酒减产。雪利酒属于加强型葡萄酒，采用中性的基酒酿造，并使用索莱拉（solera）系统熟化。这种酒风格多样，各具特色，在近几年越来越受人们欢迎。

　　在索莱拉系统中熟化的雪利酒；图片来源：bridgemanimages.com

　　但今年安达卢西亚自治区的天气似乎对雪利酒并不友好，暖春加降雨糟糕的天气将导致西班牙雪利酒减产。2016年开春气温就变得十分炎热，并且在5月份时，安达卢西亚自治区迎来了几场大雨，使得气候变得极为潮湿。这种潮湿、闷热的气候为霉菌提供了*佳的生长环境。一旦葡萄感染上霉菌，基本就无法再用于酿酒，因此今年西班牙的雪利酒面临着严重的减产。

　　安达卢西亚自治区的赫雷斯暖春加降雨糟糕的天气将导致西班牙雪利酒减产（jerez）的葡萄种植户弗朗西斯科·格雷罗（francisco guerrero）在接受西班牙媒体采访时说道：“去年的冬季气候温和、干燥，没有任何人预料到今年5月份会迎来几场强降雨。本来我们有能力做一些预防措施，减少降雨和霉菌所带来的影响，但是这几场雨下得太突然，所有种植户都有点措手不及。”

　　西班牙雪利酒产区；图片来源：wine folly

　　根据西班牙埃菲通讯社（efa）的报道，暖春加降雨糟糕的天气将导致西班牙雪利酒减产：特雷武赫纳（trebujena）将面临30%至50%的减产，而桑卢卡尔（sanlucar de barrameda）地区面临着50%到70%的减产，*严重的地区可能面临80%的减产。

　　雪利酒的葡萄园；图片来源：wine-searcher.com

　　毫无疑问，暖春加降雨糟糕的天气将导致西班牙雪利酒减产，这次减产对雪利酒打击极为严重。目前，全球的雪利酒市场正在逐渐复苏，正当西班牙酒庄看到能将雪利卖个好价钱的时候，雪利酒就面临如此严重的减产，对酒庄可谓是一个残酷的事实。

　　其实今年不仅西班牙面临着极端天气，暖春加降雨糟糕的天气将导致西班牙雪利酒减产，整个欧洲的气候都极为反常。今年的4月27日，勃艮第（burgundy）就遭遇了30年来*严重的霜冻。大部分勃艮第地区的气温在一夜之间降至零下。酒庄来不及做任何防备措施，许多葡萄芽刚生长出来就被冻死。过了不到一个月，冰雹再次袭击夏布利（chablis），受灾的葡萄园面积超过400公顷。（文/xavier）