科学的饮酒观念应该是：小饮怡情，大饮伤身。义诊现场，50岁的彭伯伯饮酒10年，每天半斤到一斤，现在已经形成了酒精依赖，被省人民医院精神卫生中心副主任医师杨灿诊断为——酒精所致精神障碍，“再如此饮酒，十年后可能连回家的路都不记得”。
杨灿介绍，所谓酒精依赖，是由于饮酒所致的一种对酒渴求的心理状态，可连续或周期性出现。犹如对毒品上瘾一般，追求饮酒的“陶醉感”。
酒精依赖的危害极大。过度饮酒可导致对内脏、神经系统等造成严重损害，造成酒精肝、肝硬化、胃炎、冠心病、胃溃疡等。
如何杜绝酒精依赖？杨灿提供了几个妙招：
首先，应搭配合理的药物治疗，减少脂肪在肝脏里的沉积，及时补充肝细胞膜，加速肝细胞膜的再生和稳定。
其次，在饮食上要吃清淡的食物，多吃富含维生素和蛋白质的蔬菜水果等营养食物。
第三，戒酒是个慢慢的过程，不可能一次戒掉，嗜酒者可以选择通过一点一点的减少饮酒次数，并逐渐减少每次的饮酒量，这样有计划的慢慢的就会把酒戒掉。
