6月30日，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，贵州都市报&五星酒业品酒会在花果园金融街3号12楼04号顺利举行，应邀前来的17位读者下午两点陆续到位，本次活动的负责人王女士表示，这是一次快乐轻松的活动，一场酣畅淋漓的酒局，一趟神秘古老的酒文化之旅。

　　活动开始之前，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，在工作人员的安排下，读者一边吃着准备好的水果，一边先观看了五星酒业的发展历史。许多读者身处贵阳，心神却早已飞向了赤水河畔，领略赤水河畔古老的酿酒文化。下午两点半，活动正式开始了，先是由国家二级品酒师、国家级酿酒师冯发军向读者讲解了品酒的五部曲：1静心、2观色、3闻香、4品鉴、5归纳。

　　冯发军表示，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，中国白酒，品鉴的方式主要是闻和尝。闻的时候，酒杯离鼻子*好1到3厘米，太近和太远都不好，特别要注意的是，不要对着酒呼气。品尝时，*好是1到3毫升，舌面的前后中都要铺满，这样，酸甜苦涩都一下能感觉到。随后，五星酒厂勾储部技术总工李明金带来了七个不同轮次的白酒，让现场嘉宾进行品评鉴定，并讲解了各个轮次酒的风格特点。通过两位老师的现场讲解，使大家了解了酱酒的酿造工艺并掌握了一定的品酒技能。

　　紧接着，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，盲品环节开始，工作人员依次为酒友们斟满3个编号的酒。所谓盲品，就是在每位酒友面前分别摆上三杯不同的镇酒，自己品尝，凭感官判断出分别是哪一款酒。这一环节，记者发现不少民间高手。17个募集来的读者中，就有7个结合专家讲解的品酒诀窍获得成功。第一名获得价值298的贵州五星酒一瓶，第二名获得价值129的镇酒荣耀两瓶。第三名获得镇酒荣耀1瓶。品鉴结束之后，为考验嘉宾对酱香酒知识的了解程度，主持人通过有奖问答的方式与嘉宾展开了有效的互动。

　　其间，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，参会嘉宾凭着对酱酒知识的深刻理解，积极参与、踊跃发言。其中4名读者答对题目，获得了由工作人员现场作画的折扇一把。而另一名60多岁的老人，则获得特别奖励，也获得折扇一把。

　　品酒环节感悟深刻

　　盲品环节中，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，读者张先生告诉记者，三款酒中，*好分辨的就是2号酒。口感上，2号酒醇厚、回味悠长，另外两款酒就不好分辨了，只能凭运气取胜。虽然*终他没能获得奖品，但还是很兴奋。他说，这次品酒会真是长了见识，以前从来不知道可以通过舌面感受酒的味道，听专家讲解后，不仅知道可以，而且舌尖、两侧、舌根的触觉都不一样，真是神奇，收获太大了，回去后得把品酒会的心得分享给公司里的朋友。

　　读者中有位多年的老酒友在品尝了2号酒后表示，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，没有喝过的人不知道酒的醇厚，没有醉过的人不知道酒的浓烈。有颜色的酒外表华丽，更能诱人，入口更香更甜，但喝过后回味更苦，很快就会忘记；没有颜色的酒外表朴实，更能醉人，入口更辣更苦，但喝过之后，回味更甜，很久都不会忘记。

　　李明金解释道，五星酒业品酒会喝醇厚镇酒 做有味之人，镇酒为什么好？ 因为镇酒来自赤水河畔，这是迄今未受现代工业污染的流域，这里独特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。选用本地糯红高粱为原料，以优质小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经(下沙、糙沙)两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，按质装坛，存贮*少三年，精心勾兑酿成。优良的酿酒环境，精湛的酿酒技术，独特的酿酒工艺，过硬的质保体系，使镇酒成为在绿色环境里酿造的优质美酒，拥有如此难以比寻的丰满口感。（文/何涛）