普罗旺斯*为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。然而普罗旺斯出产的酒中值得人们品尝甚至收藏的又何止桃红葡萄酒呢?接下来就为大家介绍四款能真正体现普罗旺斯风土的葡萄酒。

　　普罗旺斯丘桃红葡萄酒(cotes de provence rose)

　　适合场合：夏季结婚纪念日、浪漫约会

　　香气：草莓、柠檬皮、甜樱桃、白桃花、梅花、奶油蛋卷、白色花

　　浪漫的普罗旺斯，醉人的葡萄酒

　　普罗旺斯丘是个很大的桃红葡萄酒产区，可细分为圣-维克多(sainte-victoire)、弗雷瑞斯(frejus)、皮耶尔雷弗(pierrefeu)和拉隆德(lalonde)四个子产区。该区内的桃红葡萄酒种类繁多，在众多酒庄中，蝶之兰酒庄(chateau desclans)是生产优质桃红葡萄酒的代表，其声名远扬，是众多酒评家的“宠儿”。酒庄的蝶之兰氏族桃红葡萄酒(chateau desclans les clans rose)主要由歌海娜(grenache)和维蒙蒂诺(vermentino)混酿而成。维蒙蒂诺是白葡萄品种，用其作为混酿成分，可以增加酒的酸度，以柔化原本油滑的质地，使酿出的葡萄酒结构更加平衡。

　　邦多勒红葡萄酒(bandol rouge)

　　适合场合：收藏、牛排之夜、正式晚宴

　　搭配食物：红肉、野味、烤肉

　　香气：黑樱桃、黑莓、树莓、鼠尾草、黑胡椒、烟熏味的巧克力、甘草

　　邦多勒位于地中海(mediterranean)附近，生产的葡萄酒主要用慕合怀特(mourvedre)酿造，酒液呈深紫色，带着浓郁的黑色水果风味。邦多勒的桃红葡萄酒和红葡萄酒都很有名气，但在品质上红葡萄酒更胜一筹，其年轻时香气浓郁，单宁强劲，酸度较高，适度陈年后品质会有大幅度的提升。邦多勒产区内有很多酒庄，其中*有名的要数丹派酒庄(domaine tempier)，其独特的混酿葡萄酒被称为特酿卡巴萨乌(cuvee cabassaou)，主要酿酒葡萄慕合怀特的比例几近100%。来源：佳酿网，作者：佚名