白葡萄酒与白葡萄酒也许是仇敌。但实际上那些饮料多种白葡萄酒都知道,有文字的表达式.

　　事实上,这将是更容易的目录我们的经验(有一些白葡萄酒的仇敌口头弹药)如果至少有三个比较突出的白人的名字不是超级相似。我们说的灰比诺、灰比诺和白皮诺.

　　很可能的情况是,你会更彻底地熟悉第一,虽然有可能,就像我们大多数人一样,你也知道它的更多的二维,citrusy-pop表达式。适合夏季的一天,但不是将近结束的灰色的故事。灰比诺并不常见,可能是因为价格略高(我们下面会解释),和白皮诺可能是*不为人所知的。但实际上有一些严重的,如遗传、债券之间的所有三个葡萄。还有一些非常有趣的差异,一旦理解,会让你对所有事情聪明的葡萄酒。很多更好的购买,这是基本目标,对吗?

　　分解:

　　他们都是相关的。

　　他们可能从瓶子里倒出来了不同,但灰比诺,灰比诺,白皮诺都是来自同一个家庭。“黑比诺”的家庭,没有惊喜,这使他们在关系密切的黑比诺。意思你喝黑比诺,你的意。

　　他们都是突变体。

　　我们得感谢基因突变中的各种动植物王国,x战警传奇的可怕的奇迹世界上大量的美酒。口味布兰科、体现和灰色都是从黑皮诺颜色突变.

　　灰比诺/体现中间突变。

　　黑皮诺包含*多的活跃花青素(一个组件,导致葡萄的颜色)。白皮诺是一个突变的黑皮诺用*少的花青素(不活跃)。灰比诺/体现中间突变,一半的黑皮诺和白皮诺之间。

　　说到,灰比诺,灰比诺是完全相同的,但是不同的。

　　灰比诺葡萄

　　灰比诺/灰色的名字起源于一个灰色/ purple-hued葡萄阿尔萨斯法国的地区(见上图)。“灰色”只是意大利的翻译”的体现。“但这并不意味着一瓶味道会是一样的。而葡萄基因完全相同,winemaking-thus葡萄酒可以是不同的。

　　因此,灰比诺与体现可以教你酿酒。

　　如果你考虑截然不同的表情和成本瓶子的灰比诺和灰比诺可以(更不用说不同的灰比诺酒),所有来自同一葡萄,您将看到如何重要的土壤和酿酒师的作用在影响葡萄酒的性格。曾经击退spritzy半瓶10美元,明亮,柠檬的灰比诺在炎热的夏天吗?我们没有。

　　也就是说,灰比诺常常被误解。

　　喜欢你的愤怒的少年,灰比诺常常是超“新鲜”和活泼的,因为一个更大的灰比诺和灰比诺之间的差异是生产:灰比诺往往是精心略圆,低度,适合配餐的口味。因为它的早期和巨大的声望在美国,灰比诺开始更大规模生产,有时与二维,虽然精致圆润的,活泼的,白葡萄酒主导市场。但这并不意味着复杂的结构化,甚至oak-aged黑灰色不生产。(因为,酒越多越好。”)

　　我们把灰比诺与“zippiness”,但这是一个低酸葡萄。

　　很多便宜的pinot grigio我们都喝是大规模生产和/或steel-tank-aged,实际上与降低葡萄的自然酸度保存尽可能多的。这就是你有时无趣的butridiculously清新,活泼的,橘味,谁说我不能喝用稻草类型ofpinot灰色。高端黑灰色,灰比诺会通过桶老化,这降低了柠檬的活力和酸度,丰富的水果(甚至有点木头香料)和给它更多的一般结构。这就是为什么你花更多的钱购买这些葡萄酒;如果葡萄酒需要老化,增加了成本。

　　灰比诺葡萄旅行。

　　葡萄品种可以有特定的区域的出生地,但经常会发现自己新的地形。这就是灰比诺成了灰比诺。它开始于勃艮第,停了一段时间,在14世纪瑞士是皇帝的*爱,来到了意大利,仍然——不断遗留的pinot grigio诞生了。但灰比诺还发现家庭在德国,奥地利,南非,和俄勒冈州。这是一个很多航空里程。

　　灰比诺/体现是一个敏感的葡萄。

　　我们也不意味着它会撕毁“笔记本。”,但部分原因可以这样品种的pinot grigio /体现是因为它对土壤的反应敏感,通常喜欢凉爽的气候和山坡上,因此其幸福在阿尔萨斯和意大利东北部。变化,在温度或老化的风格,是否会影响葡萄的方式显示了酸度,水果品质,andaromatics。从这个意义上说这真的是一个酿酒的葡萄。

　　黑比诺blanchas自己的事情 白皮诺葡萄葡萄树。

　　然而他们年龄,灰比诺/灰色会展示更多的酸性比白皮诺和结构。白皮诺有一个圆表达式(时做得很好,做得很差,它有点松弛低潮)。其实在常规中,每日的白人在阿尔萨斯。与经常明亮的水果口味你会发现(一些)黑灰色,白皮诺甚至可以倾向于苹果坑和烟熏风味;它也可以橡木酒桶更丰富。

　　白皮诺也有意大利总理。

　　毫不奇怪,它叫做黑比诺比安科和实际上可以混合夏敦埃酒等葡萄,很伟大的效果。事实上,白皮诺的重要部分是它的多功能性:它是用于酒、甜的,闪闪发光的(包括,但通常在较小的比例,香槟)。在意大利西北部,黑比诺比安科也使用franciacorta,不像prosecco,是一个意大利起泡了方法champenoise。这也是一个主要的组成部分cremant想。所以白皮诺可能更少的邮政,但是它有一些游戏。

　　说到多才多艺,灰比诺可以喝甜酒。

　　pinot grigio通常吸回年轻而脆,但灰比诺实际上可以选择晚收,变成一个富有的甜酒。(文/emily bell)