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中高档酒水超市价?舟山有60家餐饮企业要这样做
编辑:华华  发布:2016/7/15 8:27:11  来源:舟山新区网  作者:佚名

  到酒店消费,是不是总担心酒水价格高而不敢消费?自带吧,既费力气又要为“服务费”费上几句口舌。

  如果酒店酒水也卖超市价,你是否就可以轻松消费,想喝就喝呢?

  近日,舟山市旅游协会饭店餐饮行业分会召集会员单位,就如何破解长期困扰酒店与顾客的“酒水自带”的矛盾,打造“轻松消费”的餐饮新环境等问题进行讨论,并向各家会员单位发出倡议。

  定海高佳庄大酒店负责人高金宝说,酒水超市价,酒店依然有盈利空间。他说,“营改增”对企业带来的*大实惠是进项税可以抵扣,而超市销售酒水本身也有利润,酒店即使按超市价卖,加上抵扣的税,还是有可观的利润空间。

  不过,也有会员企业提出疑问:一瓶茅台酒以前进货价都1000多元,现在超市的价格跌落到八九百元一瓶,卖出一瓶就在赔钱,怎么办?

  会上有人建议,可以向消费者说明实情,介绍这是陈年老酒,价格可以适当上浮。“交易是建立在双方同意的基础上的。”

  “之前超市卖160元左右一瓶的红酒,在酒店能卖到多少?”会议现场,记者询问几家酒店负责人,得知大概能卖到280元左右,价格上浮75%。

  “消费者也不是傻子,现在价格这么透明,大家也都会自己选择的。”有酒店负责人这样说,酒水降价,可以通过适当收取服务费,平衡利润。

  舟山市旅游协会饭店餐饮行业分会会长庄伟意说,从当天反响来看,大家议论很热烈。其实,*主要的目的,是餐饮企业与消费者之间起到良性的互动,打破双方存在的屏障。会后,记者走访海中洲国际大酒店、财富君庭大酒店,对消费者进行随机采访,大部分人表示支持酒水超市价,将不会自带酒水。

  “要是酒水超市价,谁还自带啊,带去也得花力气的嘛!”正在就餐的闻女士说。

  也有人表示,除非自己有特别喜欢的酒水,一般的酒水肯定不带了。

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