意大利*秀姿势的10句葡萄酒话术

　　1. 意大利的葡萄品种，远不只内比奥罗和桑娇维塞

　　提起意大利的葡萄品种，人们会立即想到内比奥罗（nebbiolo）、桑娇维塞（sangiovese）、科维纳（corvina）和卡尔卡耐卡（garganega）等知名品种。然而，意大利的酿酒葡萄真的比你想象得要更加复杂多样——可以直接酿制成品酒的葡萄品种就有400至500种。所以，千万不要只品尝那几种明星葡萄品种，否则，你会失去很多精彩与美味。

　　图片来源：vinopigro

　　2. 瓦坡里切拉·阿玛罗尼并不是葡萄品种

　　瓦坡里切拉·阿玛罗尼（amarone della valpolicella）是由科维纳、罗蒂内拉（rondinella）和莫利纳拉（molinara）调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂，因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。酿造一瓶阿玛罗尼葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的两倍多。葡萄采收回来后，需经过3到4个月的自然风干，接着进行长达45天以上的缓慢发酵，*后进行长时间的窖藏。

　　3. 并没有瓦坡里切拉·阿玛罗尼白葡萄酒

　　如果你发现一款白葡萄酒也叫瓦坡里切拉·阿玛罗尼，那它一定是假酒。

　　4. 普洛赛克现在不指代葡萄品种了

　　普洛赛克（prosecco）现在只代表一种意大利起泡酒，用来酿酒的葡萄品种叫歌蕾拉（glera）。

　　5. 不是所有的意大利起泡酒都叫普洛赛克

　　意大利的起泡酒种类很多，除普洛赛克外，较著名的还有弗朗齐亚柯达（franciacorta）、阿斯蒂（asti）、蓝布鲁斯科（lambrusco）和杜雷拉（lessini durello）等。

　　6. 把普洛赛克比作意大利的香槟并不合适

　　将普洛赛克比作香槟（champagne），就像把lady gaga（嘎嘎小姐）比作伊迪丝·琵雅芙（edith piaf），这事儿并不合适。

　　7. 意大利的天然/有机/生物动力葡萄酒比较普遍

　　这类葡萄酒虽然产量较低（从1,000到10,000瓶不等），但用本地葡萄品种，以人工或传统方式酿制的该类产品在意大利各产区确实比较常见。如果你恰好就喜欢这类葡萄酒，那你一定要来意大利淘宝，因为这里的许多葡萄酒因产量小而很少出口。

　　8. 不要妄想意大利的天然葡萄酒会很便宜

　　如果你想在意大利找到离岸价格在3-5欧元/瓶的天然葡萄酒，那还是放弃这个想法吧。要知道这种葡萄酒价格非常昂贵，属于成本高而产量小的产品。