在中国，50%商品存在过度包装，城市生活垃圾中有三分之一是包装性垃圾，每年浪费数千亿元。同时，一项来自国际葡萄与葡萄酒组织(oiv)的数据，到2017年，中国葡萄酒市场消费能力将达到28.27亿升，消费总额达到938亿元人民币以上，接近千亿元的规模。巨大的葡萄酒市场将带来海量的包装垃圾。

　　葡萄酒包装，一年砍掉700万棵树

　　图1 葡萄酒包装资源浪费情况图

　　国际葡萄酒与烈酒研究机构iwsr完成的研究表明，2014年起，中国每年消耗葡萄酒达18亿瓶。其中一半以上即每年有9亿瓶葡萄酒使用各类传统的纸袋、木盒、皮盒包装。以9亿纸袋耗纸68000吨计算，我们每年需要杀死120多万棵树。在此数量中，1/10的葡萄酒会用更奢侈的皮盒与木盒包装，而近1亿的木盒将耗材195万立方，为此我们又将杀死600万棵树。

　　为了减少资源的浪费、树木的砍伐，佐佑之间开始研发新型酒包，选用可降解材料，并将一次性包装设计成为可以重复使用的多功能包袋。7月19日，由上海市环境科学学会牵头，佐佑之间与国内三大葡萄酒机构宁夏农垦玉泉国际酒庄，酒斛网，智利桑塔丽塔集团(santa rita)一起，共同推进葡萄酒包装行业的环保化进程，推出葡萄酒包装的环保标识。同时，佐佑之间与宁夏农垦玉泉国际酒庄发起种子计划，先期1000亩地将用于支持葡萄酒行业推进环保事业的防风林建设。

　　上海市环境科学学会常务副理事长陆书玉说， “葡萄酒已经成为大众热门消费品，针对传统木盒、皮盒等一次性礼品包装的变革，可以大大减少对于资源的浪费，在葡萄酒的供应链中应用绿色包装，将推动全行业的环保进程。”

　　环保是大势 埋单靠外观

　　限制三公消费以来，葡萄酒的消费者发生了巨大的变化，原来以高端葡萄酒为主的公务消费已基本被挤压殆尽，个人消费和商务消费重新占据主导地位。根据国观智库的《葡萄酒万人调查》显示， 18-35岁的消费者占比超过80%；年轻群体成为葡萄酒消费的主力。同时葡萄酒在女性消费者中的渗透率也高于男性达62%。

　　图2 国观智库葡萄酒万人调查年龄篇

　　在葡萄酒的终端，消费者不因为环保的标签而购买产品，但是消费群体的变化为佐佑之间推动葡萄酒环保包装提供了契机。传统的木盒、皮盒因其款式老旧，体形笨重，而无法满足年轻人对于时尚与个性化的需求。

　　根据统计，除了7%的消费者是葡萄酒狂热分子，对葡萄酒有深入的了解，其余受众多因节庆、社交选择葡萄酒，而高雅，有品味，葡萄酒情怀是消费者选择葡萄酒的主要原因。因此在选择葡萄酒的过程中，大部分消费者尤其是女性消费者更多以外观决定购买。

　　图3 酒智2015葡萄酒人群分析

　　naka佐佑之间环保酒包的陆文斌说，“葡萄酒的视觉系统，酒标、酒瓶、酒包装，将成为主导大众购买的决定性因素。”无论是在线下或是线上销售，你的产品都只有0.1秒的时间，从成千上万中选择中脱颖而出，吸引消费者的眼球，引发兴趣。

　　图4 佐佑之间鸿运当头

　　凭借敏锐的市场触觉，国内*大的葡萄酒进口商asc，智利第三大酒庄集团桑塔丽塔santa rita，乐视网旗下中高端葡萄酒平台网酒网，国内*大葡萄酒社区酒斛网，首个葡萄酒社交app dr.wine，于2014年起，逐渐将自己的皮盒、木盒替换成佐佑之间的环保葡萄酒包装，以满足新兴消费者的需求。

　　桑塔丽塔智利第三大酒庄集团大中华区销售负责人黄馨阅说，“*初看到佐佑之间因为造型独特，但是吸引我们大量使用是酒包的重复使用功能，并根据不同的节日变化主题，还可以提高品牌的曝光”。

　　图5 naka佐佑之间新年系列

　　葡萄酒环保 成本是关键

　　在大家的观念中，环保意味着高品质、高成本。在200万酒商仍陷于价格大战的血腥战场之时，成本才是推动环保的关键因素。深入了解葡萄酒商的困境，佐佑之间的葡萄酒环保包装在仓储、物流及产品等各个环节为酒商节省20%的成本。

　　以葡萄酒双支礼盒为例，传统木盒在1.5公斤左右，佐佑之间的环保包装在100克左右，每套礼盒物流的费用平均减少4元。仓储方面，1万套礼盒体积为130多立方，约等于5个集装箱体积，而同等数量的环保酒包，只有8.5立方米，仓储一年能省4万多。不同于传统观念环保产品普遍成本过高，佐佑之间通过设计将成本降至皮盒价格的1/3。因此，一万套的环保包装在物流、仓储和产品环节为葡萄酒企省出一辆奔驰的钱。“传统礼盒的物流、仓储一直是我们电商类平台的痛点”，酒斛网黄少鹤说，“对于销量上亿的平台，佐佑之间环保包装预计每年可以节省成本上千万”。

　　图6 佐佑之间物流图表

　　图7 佐佑之间仓储图表

　　拒绝砍伐，葡萄酒行业共同播种绿色

　　随着上海市100+绿色供应链项目的深入开展，葡萄酒行业作为贴近消费者的千亿市场，在包装环节推动环保将有力推动整个行业环保化布局。面对大量的砍伐，佐佑之间推广环保包装的理念获得来自宁夏农垦玉泉国际酒庄的大力支持。此后，酒商与消费者在购买环保酒包的同时还将播种一份绿色的希望，为自己的环保举措署名，先期1000亩地将用于宁夏贺兰山地区的防风林的建设。

　　图8 宁夏葡萄酒产区

　　宁夏农垦玉泉国际酒庄庄主白天华认为“优美的自然生态环境是玉泉国际酒庄酿造出优质葡萄酒的前提条件，更是玉泉国际酒庄以葡萄酒为基础拓展葡萄酒生态旅游的核心，秉持同样的环保理念，种子计划使葡萄酒环保再进一步。”

　　过去，因为三公给葡萄酒行业带来巨变，未来，环保也将对葡萄酒行业产生深远影响。环保任重而道远，而葡萄酒行业的环保化进程需要每一个酒商的协力共进。