安酒产于贵州省安顺市，这里与世界闻名的黄果树瀑布仅距五十公里，故注册商标为黄果树。 安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生产则始于三十年代的周记酒坊“醉群芳”，系采用大小曲酿造的生产工艺。解放前夕，酒坊倒闭。一九五三年恢复生产后，一九五八年试销东南亚等地，获得好评。一九六三年以来蝉联了历届贵州名酒称号。

　　安酒生产于七十年代采取兼收并蓄的方法，学习引进了浓香型酒的生产工艺，以酒的质地更上一层楼。该酒属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。风格特点是：无色透明，窖香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。

　　安酒公司概况

　　公司占地面积近20万㎡。其主要建筑物、设备有：

　　(1)窖酒生产厂房二幢，建筑面积18000㎡，共有窖池900多个，并安装有3吨行车各二台，年产浓香型原酒2800吨(60度计)。折合商品量可达5000吨以上。

　　(2)酒库3幢，储酒量可达9000吨。另有不锈钢酒罐40个，容积达600kl，6t/h的纯水设备和勾兑搅拌、过滤设备。

　　(3)包装车间二幢，其中：包装生产线三条，单班年包装能力10000吨。

　　(4)各类仓库17幢(间)，成品储备能力2000吨，粮食储备能力1500吨。

　　(5)有315千伏安变压器一台，地下深井一口，4吨锅炉3台，办公室、试验室、化验室、新产品开发室、员工食堂等基础设施、设备齐全。

　　公司拥有先进的经营理念，我们在多年的生产经营实践过程中，确立了“公司与员工共发展，品牌与市场同成长，厂家与客户都盈利”的经营管理理念，提炼出“务实严谨、团队合作、求新求变、效率优先”为核心的企业文化。

　　公司拥有高素质的技术队伍，大专文化程度以上员工200多人，省级以上的品酒师8人，具有健全的质量管理体系，公司于2001年1月通过iso9000质量管理体系认证，2001年4月取得白酒生产许可证，2006年4月复查换证。

　　公司拥有丰富的营销实践经验和优良的销售服务。安酒系列产品曾畅销全国1600多个销售点，网点覆盖16个省、市、自治区。

　　“安酒”始酿于上世纪初，经过几代安酒人的不懈努力，传统与科技相结合，以先进的酿造工艺酿造出了窖香浓郁，甘冽爽口，醇和不燥的优质白酒。已故白酒专家周恒刚对安酒的评价是“银河倒挂三千尺，安酒开坛十里香;此酒只应天上有，人间能得几回尝!”

　　安酒1963年获首届贵州名酒称号，以后蝉联历届贵州名酒;1989年1月，在全国第五届评酒会上被评为国家优质酒，同年10月经国家质量奖审定委员会批准，荣获银质奖章。2010年获"贵州省消费者喜爱贵州白酒"

　　文章来源：张家口新闻网