济南富隆酒窖开业于2010年，位于百花公园附近，店面临街，面积约200平米，投资规模较大。在2012年春节前，济南富隆酒窖因投资人资金链断裂，酒窖倒闭了，买了会员卡的客户冲进店里，搬走了葡萄酒和值钱的一切，可谓惨淡收场。
　　作为有着丰富管理经验的运营商，富隆酒窖在全国有200多家门店，济南富隆为何两年不到就倒闭？记者为此做了一番调查。
　　选择与努力
　　济南一位进口酒商告诉记者，富隆总部在选择济南本地合作商时出现了偏差，该合作商主业是经营休闲洗浴产业，对葡萄酒行业并不熟悉，进入这个行业或许是因为利益的驱动。开业不久就遭遇当年秋季糖酒会在济南召开，济南本地一下子出现了一大批进口葡萄酒经营者，竞争突然激烈起来。一位与富隆酒窖有过合作的酒商告诉记者，济南富隆酒窖开业后不久，该市就开业了一家华润ole超市，这个超市里有葡萄酒专区，里面的进口葡萄酒品种繁多，价格不高。比如，拉菲罗氏传奇售价不到200元，富隆却卖700多元，超市是asc供货。华润超市在济南树立了价格标杆，与之竞争的酒窖感受到明显的压力。作为业外资本加入，急功近利的心态使济南富隆经营者没有遵循葡萄酒的体验营销规律。富隆总部的整体连锁体系酒膳、酒窖、酒坊、酒屋中本来有着明显的定位区隔，但在济南却不明确，酒窖不仅卖酒，而且也提供简单餐食，二楼是茶坊，后院是洗脚房，功能定位不清，想把客户所有需求都满足，但忽略了专业性和培养周期。在短期业绩与开店质量之间，富隆总部在济南选择了前者。
　　监控的博弈
　　济南富隆失败的另一原因是总部监控不力。济南富隆酒窖成立后，采取优惠措施吸引集团客户，凡是购买10000元会员卡的客户，赠送5000元，打折幅度惊人。为了兑现这种折扣，济南富隆提高了店内酒款的零售价。“济南富隆标志性酒的定价很高，以奔富407为例，我们店里一般卖800元上下，而济南富隆却卖1500元以上，明眼客户一看价格虚高，也脱离了富隆在全国其他直营店的定价水平。”一位济南开设酒窖的商家告诉记者。
　　*重要的是，济南富隆的50%幅度的赠酒，并非是富隆总部的供货，而是其自行采购的一些酒款，这些酒款性价比不太好，有的还是国内灌装产品，虽然自有产品利润率较高，但丢掉了富隆专业的口碑。
　　总部与连锁加盟商在进货渠道的博弈，一直存在于连锁扩张的过程中，富隆也不例外。一些连锁总部通过保证金，分期返回装修费用来约束加盟商的自购行为，但济南富隆失败显示出富隆总部管控的不力，对富隆整体品牌形象造成了莫大伤害。一位经销商评价：“济南富隆品牌做砸了，今后几年之内难以扭转。其实，富隆只是业内商号品牌，在全国扩张的过程中，面临地方连锁店品牌的很多竞争，如果当地的加盟商没有在消费者中打造影响力，很难做一个活一个。”
　　“在连锁管理中，肯德基、麦当劳往往是总部选址、建设、运营上路后移交给加盟商，这样其存活率较高，此外，大的商业地产也会拿出优惠政策，如减、免租金来吸引麦当劳、肯德基入驻，而酒类连锁企业在这方面还有很长的路要走。”曾经在连锁行业从业多年的葡萄酒营销人屠芳如是说。
　　济南富隆的案例，似乎为行业提供了一个分析和改进的样本。