酒业资讯 - 酒文化
渌口、醴陵、酒埠江…株洲这些地名都与酒有关
编辑:华华  发布:2016/8/8 9:02:44  来源:株洲新闻网  作者:佚名

  自从人们掌握了酿酒的技术,酒便在人们生活中扮演着重要的角色。在文人的诗词歌赋中,酒是灵感的催化剂;在寻常百姓家,一壶好酒是主客间情感交流的纽带。曾因酒闻名的株洲,更是在地名上与酒结下了不解之缘:酒埠江流传着酒洞仙子传说,醴陵中的“醴”本身便有甜酒之意……株洲酒文化源远流长,就连这些地名仿佛都沾染了酒香。

  酒埠江:仙子嫁酒崽,水珠变美酒

  《攸县志·集镇建设》:“酒埠江,原为攸水中游的一个小埠,只有一条由一家铁厂、几家小店、20多家住房组成的半边街。”据传这江岸半边街上,一刘姓老板善营就业,坐店酿酒致富,又好施善,闻名四方。乡贤为纪念刘老板善举,称这一带为酒铺江,后以同音转名酒埠江,含有转运谷米、煤炭的码头,码头岸边有酒铺(饭店)之意。

  除了这一说法,在风景秀丽的酒埠江还流传这样一个美丽的传说:

  很久很久以前,有一个后生崽,他的父母欠了一屁股债,为了偿还父母留下的那些还不清的债务,他到酒坊干活赚钱。狠心的酒坊老板把重活都交给他做,他每天早上天不亮就起来挑着酒担子到村里头卖酒,乡亲们管这个勤快的小伙叫酒崽。

  再强大的体魄也承受不了每日高负荷的劳动量,一天,酒崽生病了,酒坊主依旧赶他起来去卖酒。去卖酒的路坑坑洼洼,崎岖不平,走到广寒山山顶时,酒崽一不小心摔了个跟头。醒来后,酒崽发现身边有一名美貌女子。女子告诉酒崽这儿是酒仙洞,自称酒洞仙子。仙子怜悯酒崽,救了酒崽。

  酒崽大呼:“多谢大姐救命之恩!”仙子笑着说:“哎呀,不敢当,”同时仙子指向洞顶滴落的水珠说,“你瞧,那是什么?”酒崽顺着仙子的手指一看,只见水珠都滴到一个大水缸里。仙子告诉他,只要连续喊九遍“酒洞仙子”,就可以把水变成美酒。说完,仙子化作一阵风消失了。

  自那以后,酒崽日日到这儿来挑酒卖钱,不久就还清了债款,还总是救济穷人。

  这事被贪心的酒坊主得知后,他尾随酒崽溜进洞内,砸晕酒崽后不停地喊“酒洞仙子”,酒水如涛涛江水奔涌而出,汇成了江河,将酒坊主淹死了。这时,酒洞仙子出现在洞外,她托起酒崽,升到半天云中。据说,酒崽被酒洞仙子带到另一个地方去了,结成了夫妇,过上了好生活,并主管天下的酿酒业,人们称他们为酒洞二仙。

  至于流出来汇成河的酒,则被河两岸的穷苦百姓担上岸,他们因此做起了酒生意,过上了有吃有穿的好日子。于是,人们便把这条河叫做酒江,后来改称为酒埠江。

  渌口:或与古时滤酒相关

  渌口位于株洲县,因地处渌江汇入湘江的入口处而得名。“渌口”地名十分悠久,早在六朝时期就见于国史文献,已有1500多年的历史。杜甫路过渌口时曾作《过津口》赞美其怡人景色。

  昔日的渌江,人称“漉水”。不过,株洲日报副刊部主任、文史专家佘意明考证认为,此“漉”非彼“渌”,“漉”乃古越人常用语,《广雅·释言》:“漉,渗也”,意即为渗透、渗漏,后引申为过滤。古代有种用鹿骨锯断做成的滤酒器也称为“漉”,但是在当时鹿骨难以获得,漉也就是王公贵族的专属。普通百姓所用的滤酒器由包茅制成。包茅是南方的一种茅草,又称菁茅。古时候的人们将菁茅、酒曲、米饭搅拌在一起,使米饭发酵成酒,然后用菁茅滤掉酒糟,得到纯净醇香的米酒。

  随着生产力的逐渐发展,滤酒器从包茅变成漉巾,泛称葛布。南朝梁萧统《陶渊明传 》中写道:“陶渊明嗜酒。郡将尝候之,值其酿熟,去头上葛巾漉酒,漉毕,还复著之。”看来,漉酒是制作酒的一步必不可少的步骤。

  世事变迁,漉水演化成渌水。郦道元《水经注》记载道:“漉水出醴陵县东漉山,西过其境南。醴陵县,高后四年,封长沙相侯越为国。县南临渌水,水东出安城萍乡翁陵山,余谓漉,渌声相近,后人藉便,以渌为称,虽翁陵名异,而渌即是同。”为了简便,后人才将“漉”改成“渌”。

  佘意明认为,漉水命名取“漉”字,必然是“漉”所代表的事物、内涵,与当时当地人们聚居生产生活有着紧密的关联,正所谓“名从近物”,地名大多反映当地标志性的特征。漉水之名的背后隐约显现了自古以来渌口人民与酒之间千丝万缕的联系,透露了渌口人民与酒文化一种特殊的情感。

  醴陵:命名或与本地的稻酒文化相关

  西汉高后四年(公元前184年),封长沙王相越为醴陵侯,醴陵之名始见于典籍。从字面意思来看,醴,古意为甜酒,或甜美的泉水;陵,意为雄浑的高山。

  关于醴陵地名由来,众说纷纭。唐元丰《九城志》:“醴陵有醴泉”,明《名胜志》:“治北有陵,陵下有井;涌泉如醴,因以名县”,但后来经考证,醴陵主要因“醴泉”而得名的说法也受到质疑,于是又有人提出“‘醴’同‘澧’”一说。钱穆《史记地名考》:“后人以湖南醴陵及澧水说之,于是以九江为洞庭,以东陵为巴陵,种种入歧矣。”

  不管怎么说,可以确定的是,醴陵名字沿袭古代醴陵乡名。在古代得名“醴”,表明这是个土地肥沃、谷穗成堆、美酒飘香的好地方。而东周早期一批扬越人迁徙至此后,生活在这一带,就近漉水(今渌水)流域繁衍生息,创造了以稻酒为主的扬越文化。后一支越人移至今醴陵市转步乡一带,聚族依山陵而居,取漉水、黏糯米酿酒。

  此外,醴陵是湖南省*早引进占城稻的地方,宋朝时期,开始种植双季稻,作物以糯谷为主,产量丰盛,糯谷粘性强,适宜酿造甜酒。《湘东文化》杂志社社长彭雪开认为,“醴陵”一名或与醴陵地区的稻酒文化相关。(采访整理 株洲晚报记者 高玲 实习生 黄梦颖)

免责声明:本文转载于网络,为传递信息之用,其原创性以及文中陈述文字内容的真实性本站未做更多核实,对本文以及其中全部或部分内容的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,仅作参考,并请自行核实。或因多重转载等因素对其来源及作者标注有误的,其版权归原创作者所有,因无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系本站(邮箱:[email protected],电话:025-84501668)我们将第一时间做出删除处理,避免给双方造成不必要的损失,特此声明。特别提醒:为了您和他人的幸福,酒虽好喝,少饮多益!酒后不开车,开车不饮酒!利国!利民!利家!利己!
优秀酒企推荐
酒文化
最新头条新闻

在线留言