青稞酒，是用青藏高原出产的一种主要粮食作物——青稞酿制而成的。它是青藏人民*喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
而天佑德青稞酒则是中国青稞酒第一品牌。天佑德青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在西部地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。不少党和国家领导人，国际友人，知名人士来到青藏，都曾品评过天佑德青稞酒。
青稞酒是以青稞为原料酿造而成，那么青稞是什么呢？
从植物学角度，青稞是大麦中的一种，也是大麦品种中*为独特的一种，而原产于青藏高原的大麦，则被称之为青稞，其营养成分在不同大麦品种中含量*高。大麦类作物变种、亚种共计十七种。
青稞，早在一些古医典籍中都有记载；《本草纲目》记载：“(大麦)宽胸下气，凉血，消积进食。”据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中，壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医经典《晶珠本草》更是把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。
