你可能已经尝试过俄勒冈葡萄酒。这些酒可能来自当地的杂货店，也可能是葡萄酒专卖店，或者是为你荐酒的高级侍酒师那里。俄勒冈葡萄酒值得尊崇，尽管当地的葡萄树相对年轻。在60年代后期，艾瑞酒庄的大卫•列托在威拉米特河谷种下了第一批葡萄树。但是，这里的生产商还是生产出了一系列非常优雅美好的葡萄酒，黑比诺和灰比诺比较常见，当然还有其他一大堆葡萄品种。

　　了解俄勒冈的葡萄酒品种和生产商，你将会喜欢上这里。以下你需要深入探究俄勒冈葡萄酒的五个理由。

　　1、美好地令人窒息

　　俄勒冈州到处是美丽的葡萄园，其中大部分都有开放品鉴屋，在里面你可以凝视窗外的绿色藤蔓，欣赏日落。俄勒冈的夏天格外迷人。天气干燥，阳光充足，蕨类植物和常绿树木经日可见。你可以呆在年份公园（the vintages），这是一个超级可爱的拖车公园。有各样的经过改装老式拖车，车上有舒适的小床、小阳台和古董家具。公园附近就是邓迪市，这里有很多品鉴屋和酒庄。你还可以开车沿波特兰往北走一点，来到哥伦比亚河峡谷，那里有很多手工酿酒厂。呆在这里，你会拥有美好的一天。

　　2、黑比诺是老大

　　也许你已经迷上了黑比诺，这世界上*受欢迎的葡萄品种之一。黑比诺通常被认为是世界上*能诠释风土的红葡萄，因此酿酒师总是在*好的土壤上，尽可能地种植*好的黑比诺葡萄。自从80年代以来，俄勒冈州一直在与勃艮第对话，讨论如何酿出美好、芳香且优雅的黑比诺。典型的俄勒冈州黑比诺红色浆果风味更多一点。俄勒冈有很多单一葡萄园的比诺。你可以尝试一下下面这些酒庄的单一园或入门级葡萄酒，如walter scott、belle pente、the eyrie vineyards、day wines和division wine。但是如果你去俄勒冈州，你要跟他们先预约一下，因为有些酒厂不以旅游为主，也没有品鉴屋。

　　3、这里不是只有黑比诺

　　“我们不是只有黑比诺。”这是俄勒冈州酿酒师的战斗口号。尤其是俄勒冈南部，这里种有丹魄、歌海娜、马尔贝克或其他一些随机品种，如匈牙利红葡萄品种卡达卡。的确是这样的，在俄勒冈州，微气候的多样性使很多不同的葡萄品种可以种植成功。俄勒冈州南部酒厂abacela的伊比利亚风格葡萄酒相当普及，你可能会爱上它。比起纳帕谷和里奥哈的葡萄酒，他们的酒更加物美价廉。另外，俄勒冈的tesóaria品牌也值得探寻，他们生产前面提到的卡达卡和意大利白葡萄品种维蒙蒂诺。

　　令人难以忘记的是johan vineyards生物动力酒庄的绿维特利纳葡萄酒。这些酒带着烟熏味和经典的绿苹果气息，还伴有亚洲梨的味道，结构和酸度平衡。雷司令酒迷可以探访brooks winery、chehalem、trisaetum和威拉米特河谷的所有酒厂。

　　4、都市酒厂很吸引人

　　你可以在波特兰的城市酒厂流连一整天。不要错过日耳曼葡萄酒公司的新品鉴屋，他们提供阿尔萨斯风格的白葡萄酒和黑比诺，还有食品卡车提供北欧食物，并举行“海鲜星期日”活动。同时也不要错过division wine co公司，他们在星期五举办免费的品鉴活动，葡萄酒知识丰富的侍者会给你端上一杯美好的嘉美葡萄酒，让你大吃一惊。还可以到hip chicks do wine酒厂，这是很早期的酒厂之一。

　　5、葡萄酒节很常见

　　在俄勒冈州，包括波特兰在内，经常会举行一些美食和葡萄酒节。在这些场合，你可以品尝到上面提到的那些美好的葡萄酒，还有出自大厨之手的美食。在为期三天的年度国际黑比诺庆祝活动上，你可以参加研讨会，品鉴葡萄酒，享用烤鲑鱼等美食，还可以同很酷的侍酒师的酿酒师闲聊天。另外，这里还有黑比诺原酒拍卖会。波特兰盛宴则是一个大规模的食品和葡萄酒节，带你领略精彩的俄勒冈美食和葡萄酒。

　　*后，据*新报道，过去十年，俄勒冈州的酿酒葡萄产值显著增长。2015年估计为1.47亿美元，较2005年的3600万美元增长308%。