事实:啤酒爱好者拒绝喝葡萄酒是谁错过。是的,当然,啤酒和葡萄酒是两个非常不同的饮料。啤酒酿造全年从各种淀粉,治疗更像一个不断变化的配方试验和完美。视为一种休闲,(通常)含蓄的饮料,美味和饮用无论创建情况。酒,另一方面,每年只生产一次不同的葡萄品种,终身学习在应对自然的反复无常而表达一个酒庄的葡萄园和酒窖风格。它可以被看作是势利的,需要知识和沉思的享受,通常需要一个食物搭配。
但是当这些基本事实和概括确实是正确的,他们也太限制。啤酒可以是一个严重的、复杂的、food-worthy饮料,和酒可以非常简单,清新,chuggable。的崛起更小、更手工生产者都有高质量的饮料,不仅扩大这些饮料的不同风格,每种风格中的细微差别。虽然葡萄酒和啤酒以不同的方式,从不同的产品,它们都是发酵,酒精饮料,可以真正分享风味和结构相似性,信不信由你。
还怀疑吗?不会持续太久。这里有六个流行风格的啤酒和葡萄酒的同龄人,准备被可疑的啤酒饮用者大量的测试。虽然你在酒楼,你不妨拿起第二个冰箱,因为你的饮料集合将翻倍。
如果你喝啤酒/比尔森啤酒,试着…verdejo从埃达
*错误的两种风格的啤酒可能是啤酒和比尔森啤酒。由于大品牌,押韵与“泥浆战斗”,啤酒和比尔森啤酒常被认为是无趣的,被遗忘,适合喝盲目在烧烤。大规模生产已经带走哪些啤酒和比尔森啤酒的本质,尽管:清爽、提神,有时相当动荡的,好吃的。
verdejo rueda地区西班牙展示的所有品质,啤酒消费者渴望当他们达到啤酒或比尔森啤酒。在第一口verdejo似乎是一个简单,acid-driven白色,这些葡萄酒应该珍视他们干净的酒劲和明亮的柑橘味道,有时活泼的,他们似乎微微冒泡的。轻微的杏仁皮肤注意也是典型的在verdejo,镜像,隐藏的好吃的好啤酒和比尔森啤酒的质量。
啤酒和比尔森啤酒饮用者的另一个选择是总是可靠的灰比诺啤酒,饮料一样误解这两个风格。寻找版本从弗留利和阿迪杰推翻感知,灰比诺是枯燥而无味;这些例子将新鲜水果苹果和柑橘类和某些“啤酒泡沫”让人联想到质量,这将使啤酒爱好者感觉得心应手。
如果你喝小麦啤酒/ hefeweizens从ria拜,试着…适宜陈酿
不知何故,小麦啤酒的啤酒已经成为*极端的方式在美国,这很奇怪,一个拥抱super-bitter的国家双帕斯和uber-funky-salty戈斯所以很容易。提供一些啤酒爱好者小麦啤酒代替他们喜欢瓶子,他们会坚持“没有回应。“提供hefeweizen ipa爱好者吗?他们会笑你的脸。这可能是因为这些解渴的啤酒是强烈的果味,橙色和香菜味道的比利时风格witbier香蕉和口味的传统hefeweizen关闭。
这芳香,此款但呈现不过于甜美风格的啤酒中回荡适宜陈酿在西班牙西北部的ria拜。像小麦啤酒,是非常适宜陈酿圆润的鼻子,浓郁的热带水果,成熟的桃子、迈耶和柠檬,但令人难以置信的新鲜口感,与活泼的柠檬口味,盐度,大量的纹理。在几乎完全与香气,酸度删除任何甜蜜的幻想,离开口刷新和准备另一个sip。对于那些已经在小麦啤酒直到现在皱起了鼻子吗?不适宜陈酿为您服务!(开个玩笑的…)
如果你喝淡色麦酒,试着…古纳大部分
那些倾向于淡色麦酒啤酒花味道的啤酒,但是他们不想让他们主导的口味。而不是体罚的饮酒者的脸,跳在淡色麦酒贡献新鲜绿色的啤酒,长满草的花和微苦,但辅以明亮的柑橘。
这是*好的例子就是在奥地利的古纳大部分葡萄酒,它有一个特点,温和的绿色质量。认为芝麻菜和细香葱略苦和辣的质量,如白胡椒和萝卜,一起把酸柠檬和葡萄柚柑橘。的明亮的酸度大部分也有助于古纳似乎有点口折叠,以及大量的岩石minerality.
如果你喝帕斯,试着…桑塞尔白葡萄酒
而帕斯(投资促进机构和双)技术将驻留在淡色麦酒类别,大多数美国或英国的淡色麦酒都明显不如帕斯吸毒成瘾者。如果淡色麦酒使用啤酒花作为调味料,帕斯功能啤酒花作为铅成分,使他们坚强,苦绿色立即知道。没有把玻璃的异丙醇;那些啤酒花,虽然他们可以沿着光谱从柑橘花香香料,流行的玻璃。
有一个复合特定葡萄品种中发现一个明白无误的绿色质量有助于这些葡萄酒:吡嗪。白苏维浓的白葡萄有高比例的吡嗪,模仿这种新鲜、激烈的跳桑塞尔白葡萄酒citrus-driven葡萄酒的质量。而不是super-vegetal青椒口味的新西兰白苏维浓,桑塞尔白葡萄酒的绿色质量一般就像割草或新鲜香草罗勒和欧芹。acid-driven、柚子和柠檬柑橘让桑塞尔白葡萄酒清爽微苦,*大满足甚至吸毒鬼。
异丙醇饮士们如果不冒险,所以有些人可能会发现自己想探索世界的红酒。吡嗪出现在大多数由bordeaux-family葡萄制成的葡萄酒,但这强烈的绿色质量将脱颖而出*品丽珠来自卢瓦尔河谷和来的或者从智利赤霞珠。
如果你喝戈斯/酸啤酒,试试…卢瓦尔河谷白人
酸啤酒的流行风格飙升在过去的几年中,戈斯的重要性,一个特定的风格的酸与香菜和盐小麦啤酒酿造,爆炸在过去的一两年。酸啤酒和戈斯不同风格但往往是馅饼,时髦的,朴实的,特别是高酸度;换句话说,这些本质上是非常型啤酒。好消息,酸啤酒饮用者:有大量的酸,风味,时髦的白葡萄酒,你会爱!
卢瓦尔河谷是麦加的小,自然葡萄酒生产商和mineral-driven,美味的白葡萄酒。情人的咸,酸,但不时髦的戈斯应该的卢瓦尔河地区muscadet附近的海洋,制成的白葡萄酒瓜德勃艮地撷取酒色呈酸性,柠檬柑橘风味。时髦的酸啤酒爱好者,迁往内陆,白诗南可以开发口味的青黄苹果,帕玛森芝士皮,羊毛、烤坚果,,尤其是来自天然葡萄酒生产商允许酒香酵母属影响他们的葡萄酒。其他选项包括侏罗山脉的葡萄酒,甚至从西西里岛埃特纳火山比安科,斯洛文尼亚的白人皮肤接触。
如果你喝黑啤酒/搬运工,试着…梅洛
饮酒者的黑啤酒和搬运工渴望安慰丰富这些啤酒的烤麦芽的味道,经常发出的巧克力,咖啡,和太妃糖。这些啤酒,例外,也往往不太苦,重,不厌烦的。红酒是这里的路要走,特别是梅洛/马尔贝克/设拉子三角形。所有这些葡萄酒,经常被误认为是另一个,有柔软的丰富的水果,但平衡的酸度,黑啤酒和搬运工找情人。
在这三种葡萄,然而,梅洛是赢家。加州梅洛,当很好——所以,不是两美元——往往郁郁葱葱的黑樱桃和黑莓水果,烤香料,苦乐参半的巧克力、摩卡,和咖啡。梅洛凉爽地区的纳帕和索诺玛是更好的是,随着低温保护酸度和新鲜的口味,而不是适意的。(文/courtney schiessl)
