难以置信的是,2016年的夏天所有关于葡萄酒的资讯，甚至审美规范的仲裁者和复杂,时尚,批准。美食家和天堂曼哈顿的意大利和质量时超级百福面条酒吧,泥泞的倾泻下来,更精细的版本的思乐冰,但消耗相同的卡路里摄入量的方法和渴望夏天解渴的乐趣嘲弄野生樱桃一般大众的青睐。

　　但是酒的势力小人的期待秋天他们终于可以狂饮红军在和平中应该注意:乐趣,高端酒饮料趋势看起来可能会留在这里。这一次的形式(准备嗅盐):葡萄酒冷却器。

　　百福餐厅的饮料总监在世界范围内,乔丹即将释放她自己的葡萄酒冷却器,雷蒙娜兴奋,就像她和商标zeitgeist-y解决一切灿烂,它几乎注定是一个关键的成功和每个老化很酷的孩子想要的东西,现在。

　　“我创建它,因为我想要它,它不存在,”乔丹告诉vinepair,当被问及为什么主侍酒师候选人作饮料指导世界上*强大的饭店集团之一,并且已经建立了一个社会意识的,有机的,terroir-driven酒叫bellus葡萄酒的公司,将试图重新点燃一个饮料的趋势与负面新闻比酸洗牛仔裤和前额防汗带。“我成长在80年代,作为一个成年人,我有一个真正的1980年代怀旧的葡萄酒冷却器。啤酒从来没有听起来美味的我,我想创建一个酒喝,我可以带到海滩或徒步旅行,有时候一杯酒不正是我所渴望。”

　　在1980年代,葡萄酒冷却器通常是便宜的酒混合着一系列令人吃惊的人造水果口味和碳酸水,重约6 - 7含量百分比。两个老、易怒白人被称为巴图和jaymes和布鲁斯·威利斯酒精在它的各种形式。降落伞裤和公共下来一饮而尽,推动市场从1980年的零销售4000万例到1985年(加州冷却器在1981年启动了开裂)。

　　但在1991年,政府五倍葡萄酒消费税,导致许多制造商转向产品以麦芽混合。到2006年,葡萄酒冷却器市场不到0.1% . .

　　而乔丹想带回冷却器的精神,她喜欢怀旧没有覆盖质量的成分。“我想重现葡萄酒冷却器,”她解释说。“不是复制它。雷蒙娜是体现固有的乐趣和愚蠢葡萄酒冷酒器,但与完整性,我们的价值观和期望的美味的饮料。雷蒙娜的第一行,我们现在罐头,是由所有的有机葡萄从西西里和有机葡萄柚和糖。”

　　乔丹推出雷蒙娜有一个成功的产品线已经在她潇洒地传递着腰带。在第一次和她的动机是类似的:她想做一些为自己和她的朋友,她找不到其他地方。

　　雷蒙娜,乔丹也将与她目前的网络密切合作葡萄酒酿酒师的基础本身,就像她bellus线,将有机种植的葡萄。“有机葡萄更美味和土地的我说话更让人产生共鸣,”她说。

　　即使在1980年代(尽管主要是男发言人),葡萄酒冷却器被认为主要是作为一个“女性喝。“乔丹知道。

　　“我们不是有意识地将目标市场的任何特定的部门,但从与朋友对话,是的,这可能是我女朋友更感兴趣的东西,”乔丹说。

　　女性,毕竟,大多数购买葡萄酒决策这些天,据尼尔森数据。女性开车70 - 80的消费者采购。女性消费约57%的体积在葡萄酒和51%年龄在21和24说有机和可持续产品购买决策时是很重要的(38%的女性总有这样的感觉)。妇女也通常更容易计划他们的葡萄酒购买和购买葡萄酒他们从未听说过基于朋友或家人的推荐。

　　乔丹还制定分销协议,但是到9月份,如果你住在纽约你*爱的小批量的承办商,高端有机货物将袜子雷蒙娜的泡沫。其余的国家吗?她来找你了。（文/kathleen willcox）